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书籍介绍

• 作者：liu 发布时间：2018-11-24 16:43:53

  原版很赞，但是翻译的像一坨……，

• 作者：[stiles] 发布时间：2011-03-26 15:19:42

  王道

• 作者：琳恩 发布时间：2015-06-12 19:28:51

  【三十】

• 作者：@~@ 发布时间：2021-08-27 16:06:44

  还算有点细节的世界史研究。其实，我觉得马来西亚联邦的形成史比新马分家更值得研究~

• 作者：Gill 发布时间：2010-12-21 11:04:16

  流氓一只

• 作者：石川河 发布时间：2023-08-08 18:16:52

  这不是初版。初版是云南出版社1978年9月推出，收录11篇短篇小说，即《驿路梨花》《素馨花耳环》《牛岔街》《摸鱼儿》《橄榄》《将军》《儿子在远方》《江边风雨》《红漆扁担》《旅途风尘》《红盐》。这是第二版，增加了若干篇章，内容更加丰富了。

• 自用笔记

  作者：南希女士 发布时间：2023-04-06 08:04:25

  1. 人类和植物谁塑造了谁

  1. 世界上的物种没有优劣之分，只有适应和不适应环境的差别

  2. 自然界中，竞争核心的繁殖效率，而非你死我活。

  3. 生物演化的基本趋势，是从泛化到特化

  4. 环境包括非生物因素，和生物因素。

  5. 演化没有回头路，物种的潜力和发展都是单向性

  6. 人类成功的原因，超强的耐力和近乎神奇的投掷能力，

  7. 整骨大孔后移脑容量增大，一系列变化与直立行走有不可分割的关系，

  8. 生肉也可以作为食物，所以用火不是为了吃肉

  9. 人类用火攻破了植物毒素

  10. 植物促成的人类厨艺诞生过程，

  11. 农作物和人类定居的关系，

  12. 植物对人类社群关系的影响大规模有效协作体系被植物强化

  13. 文字货币与植物的关系，

  14. 植物推动了世界贸易的发展，还有一些植物进一步稳定和发展了全球的贸易系统，并诞生了营养学研究

  15. 深刻的影响着人类的审美情趣，

  16. 实验室中影响人类生活的植物

  17. 模式植物

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  2. 从森林到草原的采集工，站起来走出非洲

  1. Safari的意思是游猎。马萨伊人

  2. 投掷和马拉松，直立行走的馈赠，是人类祖先赖以生存的看家本领

  1. 黑猩猩和我黑猩猩可以用树枝钓蚂蚁，嚼碎的树叶当海绵，从树洞里吸水喝，用树枝做成武器来叉猎物

  2. 大脑主动分泌内啡肽是很多人喜欢跑步的原因，大脑会鼓励跑步

  3. 采集效率是关键

  1. 生物的改变并非只有生或死两个选项，原则就是适应，核心就是效率，直立行走就是提升效率的第一个台阶

  2. 幸存者偏差，飞机弹孔，翅膀多，油箱少

  3. 热带森林区域物质循环速度极快，人类祖先遗骸难以形成化石

  4. 直立行走特征很可能在人类祖先从树上下地之前就已经成熟了

  4. 吃肉还是吃素

  1. 大脑高耗能器官只占体重的5%，需要消耗20%的能量，供能仅能接受葡萄糖

  2. 人喜欢吃各种酥脆的食物，因为新鲜的植物叶片和昆虫的外壳都有酥脆的感觉

  5. 不满足的大脑和摘果子

  1. 类人猿亲戚大脑最多只会消耗9%的热量

  2. 双足行动，果实资源，尽可能多的获得果实和热量，拥有更多的时间去做额外的事，例如争夺领地，寻找配偶，关照后代，获得更多后代

  3. 只选择高热量的食物，不足以解决热量供给问题，因此，推动了人用火和制造工具，以此获得更多高热量食物

  6. 双脚和眼神

  1. 夜行性祖先有发达的夜视能力

  2. 恐龙家族灭绝了，开花植物称霸植物界，白天的世界充满了色彩

  3. 哺乳动物开始拥有在白天分辨色彩的能力，更高效的分辨能量更高的食物

  4. 我们需要维生素A和β胡萝卜素来对抗强光，刺激产生的自由基

  7. 维生素C的缺失是素食的证据

  1. 哺乳动物有6000多种，不能自身合成维生素C的屈指可数

  2. 维生素C可以帮助植物消灭光合作用中的有害产物

  3. 吃生肉可以获得维生素，但是会有寄生虫风险，所以人类从植物身上找维生素C

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  3. 人与植物性植物的斗争，用火和有毒植物

  1. 人和动物的区别，不是使用工具，很多动物都会使用工具，主动使用火这件事情上还未在其他动物身上出现过

  2. 肉类真的需要加热才可以吃吗

  1. 烤肉产生的绝大多数香气物质来自于美拉德反应，需要充足的糖，氨基酸和高温三个条件

  3. 烤熟的肉好消化吗

  1. 生肉其实更好消化，震惊

  2. 因纽特人完全以肉为食，但也不缺维C，因为他们生吃海豹和鲸鱼

  4. 大脑爱吃糖胜过爱吃肉

  5. 用火解除植物的化学武装

  1. 植物对付动物的武器主要包括，生物碱，单宁酸，皂苷，蛋白酶抑制剂，四类物质

  2. 例如，杜鹃花毒素，黄花菜里的秋水仙碱，木薯里的氰类化合物亚麻苦苷和百脉根苷，芋头里的草酸钙针晶

  6. 解毒高招

  1. 当金合欢树的个头高到长颈鹿也够不到的时候，他就放弃尖刺武装了

  2. 金合欢的化学武器丹宁，被啃食会释放乙烯，告诉周围的金合欢一起释放丹宁

  3. 澳大利亚有300多种桉树考拉，只吃三种，分别是小帽桉，细叶桉，和赤桉

  4. 大熊猫只吃冷箭竹

  5. 微生物，在考拉的肠道里，将叶片中的纤维素转化为可以吸收的营养分解，其中的毒素

  6. 马铃薯甲虫的解毒能力很强，他体内有活跃的细胞色素P450单加氧酶系统，改变有机物的性质和活性，还能对抗人类的农药

  7. 龙葵素可以抑制胆碱酯酶，导致乙酰胆碱大量积累，胆碱能使神经的兴奋性增强，引起胃肠肌肉痉挛，龙葵素还能在生物膜上的甾醇类物质结合，导致膜穿孔，导致结构破裂，红细胞破解产生血溶

  7. 用火是人类吃植物唯一的选择

  1. 山药中的皂甘，马铃薯块茎中的龙葵素，芋头中的草酸钙针晶，四季豆中的皂甘和凝集素都可以被高温破坏

  2. 还能增加淀粉的糊化作用，利于人体消化

  8. 吃带来的分类启蒙

  1. 茄子生吃是有风险的

  2. 为了推广土豆，法国国王路易16让自己的皇后带上马铃薯花环，在皇家花园里种马铃薯

  3. 有一种植物叫海船，是有毒的

  4. 用淘米水浸泡蕨菜，通过发酵去除氢化物，用加热焯水的方法去除杜鹃花中的生物碱，用乱炖的方法解除四季豆的毒素武装，木薯薯皮上的氰化物含量极高，去皮浸泡六天以上，能够去掉70%的氰化物，再经高温蒸煮就能安全食用

  9. 寄生虫是用火解决的附带问题

  1. 宝塔糖是驱除蛔虫用的

  2. 化肥代替农家肥，也改变了蛔虫的生物循环

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  4. 吃种子和食物加工，人类口味的变化

  1. 白头叶猴，吃了饭就不太动了，一是为了隐蔽，二是为了节省能量

  2. 种子是巨大的能源库

  3. 种子的干粮袋

  1. 子叶淀粉脂肪蛋白质

  2. 双子叶植物子叶发达，单子叶植物指子叶很难被人发现，只有数层细胞结构的薄膜，他们的使命不再是储存营养，而是充当了养分转运站，把储藏在胚乳中的营养通过子叶运转供应给发育的胚

  3. 禾本科植物的胚乳中储存了大量的淀粉，少量的蛋白质

  4. 以填饱肚子为目标

  1. K国王对策也叫质量对策，虽然种子少，但是存活率高

  2. R老鼠对策也叫数量对策

  3. 产生毒素也会消耗极大的能量和营养物质，所以，这并不是对所有的植物来说都是一个好的选择

  5. 破解淀粉宝藏的手段

  1. 紫米上的颜色来自于分布在果皮上的花青素，吃紫米的时候，我们是带皮吃的，如果把皮脱掉，紫米就和普通大米没有什么区别，

  2. 米粒的异端有一个乳白色的点儿，就是真正的核心胚

  3. 植物留给我们的印记，智齿，当我们的智齿长出来的时候，其他的磨牙可能已经被食物磨损的很厉害了，所以智齿是我们的备用计划

  6. 智齿也有吃力的时候

  1. 胚乳中的淀粉是结晶态，

  2. 直链淀粉有很多分叉，和水分子搅和在一起，容易变得黏糊糊的

  3. 冷藏过的大米饭，硬硬的，是回生现象

  4. 有一些淀粉在食物中总是处于结晶的状态，被称为抗性淀粉，刚煮熟的土豆里边含4%，冷却后就会上升到20%，所以吃冷饭容易消化不良

  7. 粳米，籼米和糯米

  1. 粳米是圆粒，北方种的多，籼米是长粒，南方种的多，不管是粳米还是籼米，里边都会有糯米

  2. 糖的含量在血液中上升到一定水平，我们的大脑就会感觉到吃饱了

  8. 面粉出现也是为了吃

  1. 小麦在秦汉时期就传入中国，直到唐朝才真正取代小米，成为中国北方的主食，如果不把小麦子磨碎，很难烹调出易于快速进食和消化的食物

  2. 人类直立行走之后，枕骨大孔，也就是大脑和脊柱的空洞，从向后开口，变成了向下开口，很大程度上影响了下巴的位置，人类拥有灵长动物里最纤细的下巴，本来宽松的牙齿生长空间就变得不够了，食物精细化，于是智齿成了痕迹器官，

  3. 植物迫使人类开发出加工食物的工具，又促使人类形态改变，进一步推动了新工具的出现，新工具又推动了新饮食资源的开发，只是人类的形体变化已经跟不上技术变革，于是在身上留下了很多演化的遗迹

  9. 我们为什么保留着智齿

  1. 烹调手段的起源，只是为了把食物吃下去，而不是为了让食物更美味

  10. 把大豆做成豆腐

  1. 西亚的巴比伦王国有牛，北非的埃及有骆驼，南美洲的玛雅人有羊驼，中国只有大豆，（其实我不懂为啥，不是还有家禽吗）

  2. 大豆种子里储存着大豆磷脂，也是大脑需要的营养物质，但是它和氧气会产生醇醛酸酯，就会有一股豆腥味儿

  3. 人打屁是因为大豆多糖被肠道细菌分解成了甲烷

  4. 把豆子做成豆腐，去除一部分多糖发酵，再去除一部分多糖，吃豆子就变得比较安全了

  11. 苦味的认同感

  1. 中国人群对苦味有更敏感的体验，是因为基因上出现了变化，中国再从渔猎向农耕转变的关键时期，人口增长，田中粮食难以满足所有人需求，所有可以被吃的东西都列入食谱，对苦味敏感的超级味觉者就避开了有毒植物存活下来

  2. 西方很多食物没有什么毒性，却有明显的苦味，所以他们习惯了苦的食物，比如他们就很喜欢吃有苦味的西柚，而在中国却没有什么市场

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  5. 植物与定居

  1. 定居的代价

  1. 人类定居是为了获得更充足，更丰富的食物。

  2. 早期农民的营养水平显著低于同时代的猎人和采集者。

  3. 渔猎采集方式不仅和可以获得更多的能量，营养搭配上也显著优于原始农耕群。

  4. 早期进入农耕阶段的人群，营养不良，牙齿磨损程度很高

  5. 在特定环境中，选择农耕生活提高生存下去的概率。

  2. 热量供给，稳定压倒一切

  1. 稳定的狩猎采集生活，就需要大量的资源支持，大的面积，提供稳定的热量来源。

  2. 不合理的设计与低风险紧密关联

  3. 要远行的种子和辛苦采集人

  1. 老茎结果，可以容忍果实长得很大而不把枝条压断。

  2. 苦瓜的种子熟了会成为红色，而是还是甜的，多汁的

  3. 喷瓜的果肉会变成液体，果子会变成压力包装，一碰就把种子喷射出去。

  4. 随时会脱离植物母体的种子是没有价值的。

  4. 留在枝头的种子和人类定居

  1. 禾本科植物超过1万种，成熟之后的种子会待在植株上，促成了原始农业的诞生。

  2. 从选择落粒性降低的角度对水稻驯化

  5. 人类肤色变化

  1. 防晒，维生素D合成

  2. 距今1.9万年到1.1万年前，欧洲人的皮肤才变白，甚至是6000到5300年前，变成农民皮肤会变白

  3. 农民的动物性食物匮乏，导致早期农民维生素D很匮乏，所以变白了。

  4. 红色头发更容易患上皮肤癌，体内缺乏阻挡紫外线的真黑色素，只有褐黑色素。

  6. 我们为什么不换一换作物

  1. 地球上有超过40万种植物，而人类选择的常规作物不超过150种。

  2. 沿着既定的生产模式走下去，包括驯化的作物也是如此

  3. 人类定居的起源，禾本科，成熟不脱落

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  6. 植物对人类社群关系的影响

  1. 农耕需要多人共同协作

  2. 去美州，欧洲殖民者的美梦变噩梦

  1. 玉米不是完美的食物，烟酸释放问题，烟酸缺乏会生病。

  2. 如果不经碱性溶液处理，玉米所含的盐酸无法释放

  3. 欧洲人带来的作物不能很好的适应最初的殖民地生产，欧亚葡萄，美洲根瘤蚜的强大

  4. 欧洲人带来的蚯蚓在北美大陆上飞速发展

  5. 农作物对生活环境着独特的需求

  3. 植物生长的苛刻条件

  1. 土壤肥沃，灌溉便利

  2. 水分过多，根系不能正常呼吸，积累乳酸，乙醇

  3. 真菌盟友

  4. 薄荷需要充足的水分供应

  5. 江河附近的水资源可以满足农业需求，大江大河流域，土壤肥沃

  6. 淤泥的形成突然适合人类早期驯化的各种作物

  4. 为了一块好田

  1. 水分和矿物质是制约植物生长的两个关键因素，其中氮肥最重要

  2. 为自己补充氮元素，捕捉动物，利用大气中的氮元素，固氮

  3. 与植物共生的固氮菌，固氮菌中的固氮酶，铁蛋白，钼铁蛋白

  4. 在休耕的农田中大量种植紫云英，绿肥

  5. 杨梅，放线菌，最古老的根瘤固氮植物

  6. 轮耕休耕。

  5. 都江堰和哈尼梯田，集中力量办大事

  1. 哈尼族的梯田

  2. 与植物有关的水利工程，极大地促进了中国人的大规模的协作关系

  6. 运河促成帝国交流

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  7. 粮食丰产让文字出现

  1. 人类使用文字，是一个特别异常的行为。

  2. 用文字来记录和传递语言信息，人类是独一份。

  1. 为什么出现文字

  1. 跟语言紧密联系在一起的符号，才是真正的文字

  2. 人类的大脑不是为了记录精确信息而生的。

  3. 人类的大规模生产和协作出现之后，精确记录就成了一个必须去做的事

  4. 绳结记事是最早的人类文字的雏形。

  2. 绳结和记事

  1. 绘画创作并不是与精确信息和语言直接相关的

  2. DNA的四种碱基相当于不同的绳结。

  3. 印加帝国拥有10万以上的人口

  3. 草木变化促进文字发展

  1. 农耕社会之后，种植需要越来越精确的时间

  2. 我们的祖先创造性发明了水稻育秧技术

  4. 老皇历的皇

  1. 植物是人类记录文字的最佳材料

  2. 要便于反复阅读和传播

  3. 骨头和竹子不是文字的有效介质

  4. 贝叶经文，贝叶棕

  5. 特定的书写空间，决定了汉字的长相和书写顺序

  6. 甲骨文出现的时候，中国人很可能就已经在用类似毛笔的工具来书写文字了。

  5. 蔡伦造纸

  1. 以前的纸张缺乏必要的强度，学法必要的光洁度

  2. 提高纸张的光洁度，需要纯净的纤细植物纤维，

  3. 枝干能打结的结香花

  4. 瑞香，雪花皮的白瑞香，结香，荛花，雁皮，山棉皮，狼毒，芫花

  5. 腾冲宣纸，纳西族的东巴纸，四川的雪花皮纸张

  6. 现代纸张还有填料

  6. 樟木箱传递文化

  1. 樟木箱子，樟脑

  2. 天然的未必是安全的

  3. 植物推动了文字的产生，影响了文字的形态，文字又影响植物的未来

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  8. 植物和人类货币

  1. 人脑不是为了处理复杂数据特别是大数据而生的

  2. 很多一般等价物都是有实际用途的东西

  1. 人为什么需要货币

  1. 货币便于商品交换

  2. 镰刀可以长期保存，做小了就成了刀币

  3. 货币需要不易获得，自然界本来就稀缺，不易开采

  2. 玛雅人的可可豆

  1. 可可豆的产量不高

  2. 可可花朵只有拇指指甲盖大，但果实比拳头大

  3. 一般花朵的个头与果实基本成正比

  4. 巧克力的特殊脂肪熔点是34到38摄氏度

  3. 衣服料子竟然是货币

  4. 贵族的丝和平民的麻

  1. 外面是麻布，里面是丝绸内衬，丝里枲表的贴别衣服

  2. 苎麻的衣服毛羽很扎人

  3. 古埃及人在一万多年前就开始利用亚麻科的植物了

  4. 大麻不易染色

  5. 四氢大麻酚是大麻的有效成分

  5. 柔顺的植物羊毛

  1. 欧洲到了18世纪才有真正意义上的纺织品

  2. 棉花纤维长，容易纺线，牢固着色，吸湿性，透气性好

  3. 我们用的棉花是棉花种植上的纤维附属物

  4. 棉花分四种，草棉，原产南非，纤维粗短，现在被淘汰了，亚洲面，12世纪从印度推广至中国全境，中国棉花主力军，纤维仍然不够长，中美洲的大陆地区的大陆棉，纤维长，经济型，南美洲中美洲和加勒比地区海岛棉，纤维也很长，高档。

  6. 棉花和资本的原始积累

  1. 宋朝之前，山东是丝绸核心生产区

  2. 宋朝南迁后，明代江南地区成为纺织核心生产区

  3. 蔬菜和零食的消费有上限，衣服反而没上限，这逻辑就离谱，所以衣服刺激了经济和市场的空前发展

  4. 黄道婆发明了去除棉花种子的机器，还改进了纺织工艺

  5. 在纺织技术和原料双重加持下，江南的纺织业蓬勃发展

  7. 不卖香料卖棉布

  1. 纽约曾经叫新阿姆斯特丹，属于荷兰

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  9. 植物和贸易全球化

  1. 咖啡背后的秘密

  1. 香料存在是为了驱虫

  2. 自由基可以杀灭寄生虫

  3. 吃香料可以对抗疟原虫

  2. 用香料炫富的欧洲人发现了新大陆

  1. 花椒里有阿尔法山椒素，可以杀死蛔虫

  2. 欧洲气候冷，不适合胡椒，丁香，肉豆蔻的种植，只能购买

  3. 苹果的世界流转

  1. 苹果自交不亲和

  2. 去掉苹果酒里的水，靠冷冻后，把里面的冰坨子拿走，苹果酒就成了烈酒，这法子就离谱

  3. 改良苹果的功臣苹果佬，约翰尼，约翰查普曼

  4. 好爸爸，坏爸爸

  1. 猕猴桃雌雄异株，雌株有不育雄蕊，雄株不产生果实，所以不知道他的表现型

  2. 奇异莓难以推广是因为，难以通过杂交提升品质，皮包馅儿软，不利于远途运输

  5. 猕猴桃，让水果实现生产工业化

  6. 不能远行的秘密

  1. 猕猴桃在山海经里叫阳桃或鬼桃，在诗经里叫苌楚

  2. 水果在市场上取得成功，一要种的出，而要运得走

  7. 甘蔗是促成黑奴贸易的元凶

  1. 在美洲，马匹的引入改变了运输和战争的形态

  2. 北美洲是基于最初的拓荒财产选举权原则开始建国，所以强调财产和权利对等的底层逻辑深入人心。也成了一把双刃剑。

  3. 廉价工工业品从欧洲出发，去非洲换成奴隶，到美洲换成糖，烟草，金银回欧洲

  4. 欧洲向美洲输入天花和疟疾，美洲回馈给欧洲梅毒

  8. 朗姆酒，黑奴贸易的印记

  1. 朗姆酒的原料是甘蔗的下脚料糖蜜，有奶油香气

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  10. 能源植物和橡胶

  1. 植物可以让地球静止

  1. 植物把地球上的二氧化碳封存了，导致了喜欢温暖生物的大灭绝。和人类的行为相反啊

  2. 2亿年前的植物和工业大革命

  1. 石炭纪的真菌啃不动木头，所以大量的植物遗骸积累了下来，成为了煤炭

  3. 吃不饱肚子的高粱米

  1. 高粱里有单宁和花青素，都有一股涩味，蛋白质为醇溶性蛋白质，赖氨酸和色氨酸含量低，所以高粱吃了容易饿

  4. 红米饭变身未来能源

  1. 高粱发酵时不会产生莫名其妙的气味，反而因为有壬醛之类的醇醛酚，给高粱酒增加了风味，酿酒不二之选

  2. 高粱杆含糖量和甘蔗一样，高达18%，可以得到甘蔗糖浆

  5. 橡胶树支撑人类世界运动的树

  1. 叶柄上有三个叶片，三叶橡胶树

  2. 在南纬0到5度的冲积平原和热带雨林里生长

  3. 遇到低温会变硬

  4. 美国人固特异发现了橡胶硫化法，橡胶分子就像一条条直线，硫分子加入，把这些线结成了网

  5. 英国人邓禄普发明了充气轮胎

  6. 橡胶代替品

  1. 人心果这种山榄科的植物可以做橡胶的代替品，还有橡胶草，还有一些铁线子属的植物

  7. 橡胶有毒吗

  1. 橡胶的乳汁是防御动物啃食的武器，里面三到四成都是固体分子，乙聚戊二烯，不是靠毒，而是物理堵塞虫子肠道

  2. 橡胶种子有剧毒，三粒种子就能杀死一个孩子

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  11. 药用植物

  1. 四大文明古国都在北纬三十度，这里不冷不热，还没啥传染病

  1. 疟疾阻挡人类的疾病

  1. 疟原虫引起疟疾，在人的肝细胞里寄生，蚊子是传播的重要途径

  2. 蚕豆病，靠自虐求生

  1. 蚕豆病患者缺少6磷酸葡萄糖脱氢酶，吃了蚕豆就要酱油尿，却能用来对抗疟疾

  2. 镰刀性贫血症也能用来对抗疟疾

  3. 金鸡纳树

  1. 金鸡纳树皮里有奎宁，康熙也被这个治好过，

  2. 耐药性的疟原虫被奎宁筛选出来

  4. 避蚊胺和青蒿素

  1. 青蒿素的原料是黄花蒿

  2. 乙醇换成了乙醚，来提取青蒿素，因为他遇热就失活了

  3. 对鼠疟，猴疟原虫有100%抑制率

  5. 坏血病，欧洲人航海的软肋

  1. 100克大白菜含43毫克维生素C

  2. 青柠檬就是莱蒙

  3. 100克绿豆芽里有10毫克维生素C

  6. 离开维生素C，不会马上坏血病

  1. 成年人每日维生素C需要100毫克，6到8周后才会得病，至少四周才会得病

  7. 植物也喜欢维生素C

  1. 胶原蛋白组成血管，皮肤啥的，需要维生素C来固定在一起，否则胶原蛋白就要崩塌，而且还能对抗氧化，干旱，紫外线

  8. 弱弱的碳酸

  1. 酸味氢离子的味道

  2. 植物呼出二氧化碳在根系周围形成碳酸，负电的碳酸氢根离子和硝酸根离子交换作为，根系就把硝酸根离子吸收到细胞内部，还把贴上来的家里子，按根离子，硝酸根离子都吸收进体内

  9. 收集能量来点景天酸

  1. 景天酸植物会用一种叫磷酸烯醇式丙酮酸PEP

  2. 晚上二氧化碳和PEP结合成草酰乙酸，在变成苹果酸储备起来，白天，要用二氧化碳的时候，苹果酸分解释放二氧化碳，这样白天就不用把气孔打开，丧失掉多余的水分，应对干燥

  3. 但储存和释放二氧化碳，会消耗很多额外的能量

  10. 柠檬酸和酒石酸，有酸味的果子才好吃

  1. 柠檬酸，酒石酸，苹果酸是三种植物里最常见的有机酸，又以前两个为主，他们都是没有味道的

  2. 柠檬的味道来自柠檬醛

  3. 葡萄酒里的结晶是酒石酸，酒石酸也没啥味道，含有酒石酸的酸豆可以用来给铜像除垢。

  11. 草酸，保护自己一定要酸

  1. 荞麦的根系受到铝离子伤害的时候，就会释放大量草酸。螯合掉金属

  2. 烟草可以利用草酸排除体内的歌离子

  12. 那些让人酸掉牙的植物

  1. 柠檬，莱蒙，黎檬，粗柠檬，小花橙

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  12. 科学领域的植物

  1. 只为自己服务的花朵

  1. 人类栽培豌豆的历史有7000年，富含碳水化合物

  2. 豆科蝶状花最上面那一花瓣叫旗瓣，两边的叫翼瓣，下方的叫龙骨瓣

  2. 破解遗传密码的种子

  1. 孟德尔用豌豆开创了现代遗传学

  3. 胡萝卜推动了细胞生物学的发展

  1. 植物细胞拥有全能性状，一个细胞就能变成一个完整的植株，用组织培养技术

  2. 俄罗斯人用3万年前的蝇子草的胎座细胞培育出了完整的蝇子草

  4. 烟草推动了人类对病毒的认识

  1. 烟草花叶病毒是人类发现的第一个病毒

  2. 英国科学家罗伯特胡克，荷兰工匠列文虎克，一起捣鼓出了光学显微镜

  3. 德国人麦尔发现导致花叶病的是细菌以外的微生物

  4. 法国微生物学家查理斯发明了陶瓷的过滤器

  5. 荷兰微生物学家马丁乌斯为这种微生物命名为病毒

  6. 1931年人类有了电子显微镜，才看到了病毒

  5. 拟南芥，神奇的模式生物

  1. 模式生物

  2. 生长繁殖周期短，遗传信息清晰，操作简易，生命力顽强是模式生物

  3. 拟南芥需要6到8周就能完成一个繁殖周期

  4. 拟南芥大概1.25亿个碱基对，5对染色体。

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  13. 植物与审美，从空中花园到邱园

  1. 君子兰和郁金香，何为美

  1. 君子兰原产地在南非，1985年东北的君子兰能换一辆车，震惊

  2. 根球有休眠期，所以购买的时候还是个球，于是这就成了最早的期货

  2. 病毒带来的奇异花朵

  1. 郁金香碎色病毒

  2. 病毒可以影响花青素的合成

  3. 红上加红的红花

  1. 隋唐以红为美

  2. 红花是胭脂的原料

  3. 红花中，不单含红花红色素，还有20到30%的红花黄色素，，后者溶于水，前者在酸性水中形成沉淀

  4. 碱性水就能溶解红色素，用乌梅煮的酸性水就能让红色素固定

  5. 还有茜草，也就是拉拉藤，猪怏怏也能染红色，但是颜色是土红色。

  4. 厨房为何拒绝蓝色

  1. 蓝色不是警戒色，只是大脑的偏好

  2. 自然界红色果实19，黄色果实13蓝色果实只有1%。

  3. 野生胡萝卜有白色，黄色，绿色，紫色，选育人员是荷兰人，他们国家的幸运色是橙色，所以胡萝卜现在是橙色。

  4. 西瓜红色最甜，黄色次之，白色去生产西瓜种子

  5. 什么是植物猎人

  1. 植物猎人在19到20世纪是欧美贵族圈子里的红人

  2. 王莲的名字里有维多利亚，是因为这是猎人送给女王的礼物

  6. 为了茶叶

  1. 除了收集奇花异草，植物猎人还推动了帝国的经济，例如捣鼓茶叶，福琼在1851年弄回印度的

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  14. 杂交水稻和转基因玉米

  1. 杂交水稻的兴起

  1. 杂交水稻是雌蕊，雄蕊，同时成熟的

  2. 海南一株雄性不育叫野败，是杂交水稻的关键

  2. 红薯是天然的转基因作物

  1. 1公顷红薯热量7000万千卡，一公顷小麦是4000万千卡

  2. 红薯还有维生素C和胡萝卜素

  3. 红薯身体被根癌农杆菌入侵了，细菌体内的质粒让红薯得到了赤霉菌素的基因，从细瘦的体型变成了圆滚滚的

  3. 转基因的两个必要条件

  1. 目的基因弄到植物细胞里，筛选出获得外来基因的植物细胞，培养成完整植株，这就是转基因的步骤

  2. 基因表现自己功能有着严格的时间和空间顺序，头上不长指甲，幼年生殖系统不发育，基因开关的启动子和终止子难以捉摸，但是细菌的启动子DNA也能用来打开植物体内的基因。

  3. 抗那卡霉素基因片段是指示基因成功转移进去的标志

  4. 抗除草剂的玉米，逆向思维案例

  1. 孟都山公司开发了抗草甘膦的玉米

  2. 在草甘膦的作用下，植物体内一种酶活性下降，导致体内过量积累莽草酸，把植物毒死了。

  5. 转基因作物安全吗

  1. 科学家不是科学狂人，也不是随心所欲的上帝，科学也不是解决一切问题的终极钥匙

• 让孩子跟着墨多多，来一场古埃及博物馆之旅

  作者：TT 发布时间：2021-10-28 17:13:21

  

  我的孩子看这本《墨多多谜境冒险-法老王之心》的时候正好面临万圣节。每年万圣节，我们都会找一个形象来装扮。之前他装扮成海盗和哈利波特，今年他告诉我，他想装扮成木乃伊，因为他觉得比较简单，拿绷带缠住全身就行了。我想他肯定是受到了这一本《法老王之心》的启发。

  我之前有一部特别喜欢的电影叫做《博物馆奇妙夜》，讲述的是在博物馆里边，各种展览品因为一枚埃及的文物活过来的故事。在这《墨多多谜境冒险-法老王之心》中，墨多多和查理就碰到了这样的情节。

  在这本书中，墨多多和查理来到了一个历史悠久的博物馆，为了庆祝节日，博物馆举办了一个大型的庆祝活动。博物馆让工作人员都装扮成木乃伊在博物馆里走来走去。不仅可以营造节日的气氛，也可以顺便宣传自己的展览品，结果墨多多和查理两个自带吸引事故的体质，有他俩出现的地方，事情一定不会这么简单。果然除了工作人员假扮的木乃伊之外，里面还夹杂了真正的木乃伊在其中，不得不说雷欧幻像实在是也写得太逼真的一些，感觉是看完了电影《木乃伊》之后写的这本书。

  对于这种有恐怖场景的书，我觉得如果写得太逼真的话，孩子可能会做梦，但是又因为写得逼真，所以孩子都很爱看。这对于家长来说是一个两难的选择。幸好我的孩子年纪比较大，已经九岁了，他有自己的判断，不会再被书里边的场景吓到了。

  在一群木乃伊走来走去这样的气氛中，墨多多和查理进入了博物馆参观，因为查理有敏锐的嗅觉，所以很快就发现了异常。接着他们又发现了一个穿着古埃及服装的少女在棺材中复活了。这个少女还交给了墨多多一个首饰盒，这个首饰盒就是这本书中的一个关键的道具了，用这个首饰盒吸引来了一个巨大的怪物，墨多多和查理的博物馆古埃及冒险就此开启了......

  

  我觉得有时候看《墨多多谜境冒险》就很像看中国儿童版的“夺宝奇兵”。雷欧幻像很懂得孩子们喜欢什么东西，所以他的故事非常离奇曲折，很有阅读性，所以孩子们尤其是小男孩儿这么喜欢看他的书，也不奇怪了。

  我们都知道要让孩子多看书，很多家长会觉得看《墨多多谜境冒险》这样的书，对于学习一点帮助都没有。但我觉得阅读肯定是分为两个部分，第一部分是用来学习，第二部分就是来放松心情。显然《墨多多谜境冒险》就是属于后一种。除了学习之外，让孩子从书中能够感受到快乐也是非常重要。如果做一件事情感觉不到快乐的话，又怎么会有人愿意去做呢？同样的道理，如果看书只是为了学习，又怎么会有孩子真心地爱上阅读呢？连大人都喜欢看网文，看一些冒险类的电影来寻求 放松自己的心，那么孩子当然也可以。

  当然了，孩子看书也不能只看这一类放松心情的书，一些非常优美的语言文字的书也应该多让孩子看一看，既要让孩子知道，书是可以给自己带来欢乐的，也要让孩子们明白，文字语言也是可以非常优美，非常深刻的。这两种阅读体验是相辅相成的，一个都不能少，这样才能让孩子全面地了解到底什么是阅读。