【任选】小"食"光(101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌蛋主题轻食时光)101份无国界咖啡馆招牌餐品,家中的65桌蛋主题轻食时光咖啡馆美食 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球最具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“蛋主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“快早餐”“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“派对料理”等不同需求的蛋主题餐桌方案，65桌轻食时光悠闲私享。

// 点击率最高的美式黄油炒蛋、日式玉子烧、花样欧姆蛋……

// 最新创意的蛋黄柠檬凝乳、砂锅虾酱鸡蛋羹、蔬菜鸡蛋派……

// 绝搭妙配的沙拉、酱汁、浓汤、热饮、水果酒……

\ 宅在家中或亲朋小聚的时刻，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。

\ 若拥有一家小小的咖啡馆，快快让它遇见这些点击率最高的招牌餐品吧。

目录

p. 10 “HOME CAFE 101”丛书介绍

p. 11 “HOME CAFE 101 ”分册使用说明

p. 12 提升美味的调味品和汤水

p. 16 方便做鸡蛋料理的厨具

p. 20 我们曾经好奇过的关于鸡蛋的误解和真相

p. 22 食谱

001, 002 酱油黄油蛋饭，紫苏籽油炒泡菜

003明太子蛋饭

004鸡蛋虾酱粥

005寿喜烧

006辣猪肉盖饭

007水波蛋和炒芦笋

008水波蛋乌龙面

009新风味意大利面

010水波蛋牛肉咖喱饭

011, 012, 013蛋花汤，糙米饭团，凉拌腌黄萝卜

014年糕团蛋花汤

015中式虾仁蛋花盖饭

016猪排铁锅

017日式鸡肉盖饭

018鸡蛋杯和酥脆吐司条

019鸡蛋黄油煎土豆

020, 021热豆腐配鸡蛋，番茄沙拉和黑豆豆浆

022大虾三明治

023, 024清晨的鸡蛋沙拉，芹菜梨汁

025, 026培根鸡蛋三明治，蜂蜜番茄汁

027, 028土豆鸡蛋玲珑三明治，苹果胡萝卜汁

029, 030超简单卤蛋，锅巴粥

031, 032卤煮猪肉鸡蛋，葱丝沙拉

033, 034烤肉冷拌面，砂锅虾酱鸡蛋羹

035明太子鸡蛋羹

036, 037, 038, 039日式鸡蛋羹，花蛤味噌汤，香煎三文鱼，腌渍藕片

040不用烤箱的焦糖布丁

041墨西哥早午餐

042, 043干酪火腿三明治配煎蛋，田园沙拉

044, 045, 046土豆奶油浓汤，简约时蔬小炒，镶蛋吐司

047, 048汉堡肉排，玉米沙拉

049土豆丁配培根煎蛋

050牛五花泡菜炒饭

051番茄酱意大利面

052, 053煎蛋午餐肉便当，辣炒牛肉和黄瓜条

054火腿鸡蛋三明治

055, 056蜂蜜柠檬碳酸冰饮,B.L.E.T.三明治

057美式黄油炒蛋和杂粮吐司

058, 059熏三文鱼和奶油奶酪炒蛋，嫩芽时蔬沙拉

060墨西哥玉米片炒鸡蛋

061上海炒河粉

062, 063, 064中式蛋炒饭，韩式小黄瓜酱菜，青蛤鲜汤

065, 066猪肉韭菜炒蛋，中式凉拌黄瓜

067, 068, 069软嫩欧姆蛋，清炒三菇，煎番茄

070欧姆蛋椒菇盖饭

071欧姆蛋日式炒面

072, 073干酪双菇馅欧姆蛋，西兰花炒樱桃番茄

074菜丁蛋片三明治

075蟹肉蛋饼越南春卷

076玉子烧寿司

077, 078, 079蔬菜玉子烧，花蟹汤，凉拌营养韭菜

080, 081, 082法式吐司，水果沙拉，柠檬冰红茶

086培根千层饼

084, 085煎蛋饭团，辣炒鳀鱼干

083菠菜蘑菇法式吐司包

087水果鲜奶油煎饼塔

088, 089红豆核桃铜锣烧,冰绿茶拿铁

091, 092, 093香肠吐司烤布丁，健康蔬菜汤，苹果芹菜沙拉

094牛角面包烤布丁

095, 096柠檬凝乳，手指饼

090蔬菜鸡蛋派

097蛋白饼干三明治

098红薯克拉芙蒂

099, 100葡萄干炖苹果，奶酪舒芙蕾

101伯爵巧克力戚风蛋糕

p. 152 满足不同需求的蛋主题餐桌方案

p. 154 食谱索引

p. 155 鸡蛋基本料理法索引

la cuisine 不断以新的视角推动饮食文化和烹饪技艺的新趋势，是引领风潮的韩国知名美食风格品牌。la cuisine 不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院（HCA），还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院（CMA），以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程（FCA）。以积累10 年以上的各种运作技巧和网络为基础，为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。

书中收录的料理，均是从la cuisine 的烹饪研究开发中心（R&D）所拥有的上万种食谱中精选出来，并经厨房测试小组实践验证的。

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书籍介绍

旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球最具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“蛋主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“快早餐”“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“派对料理”等不同需求的蛋主题餐桌方案，65桌轻食时光悠闲私享。

// 点击率最高的美式黄油炒蛋、日式玉子烧、花样欧姆蛋……

// 最新创意的蛋黄柠檬凝乳、砂锅虾酱鸡蛋羹、蔬菜鸡蛋派……

// 绝搭妙配的沙拉、酱汁、浓汤、热饮、水果酒……

\ 宅在家中或亲朋小聚的时刻，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。

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• 作者：momo 发布时间：2022-08-27 20:37:20

  有空还想读读全集

• 作者：桃梨.キララ 发布时间：2019-11-19 10:38:58

  煮鸡蛋一定要放醋

• 作者：obepkgmm 发布时间：2018-12-23 22:23:57

  好饭不怕晚。

• 作者：ZzzzzzzJjjjjj 发布时间：2020-08-06 23:02:25

  光是看着简单的图片就能感觉到鸡蛋的美味了。

• 作者：书非借不能读也 发布时间：2022-02-13 13:23:05

  这故事终于让人把行星的顺序记住了

• 作者：瞎逛的熊 发布时间：2020-02-12 11:45:30

  太厚了，山崎老师，你有时把财报价目表等都写出来，是否是连载催稿太急而以此搪塞的吧。130万字的容量可以用四个字概括——官商勾结。虽然小说没有挑明，但从蛛丝马迹也可看出原型濑岛龙三并不是完全靠个人能力，他原先的大本营参谋身份一直在起作用，他也可能一直是一些隐藏的政坛大佬们的亲信。严格来说这是本过时的小说，官商勾结当时或许还夺人眼球，现在谁还会惊奇呢？但如果对日本5.60年代经济有兴趣或对伊藤忠商社崛起有兴趣，可当本野史来看看。

• 筆記

  作者：sunfai 发布时间：2010-12-19 09:32:03

  - 沒有完全讀完, 因為有一些文章的論點頗重覆了。這也不能怪作者, 畢竟這是本文集, 把俞孔堅4-5年的一些文章、媒體訪問、講辭集結在一起, 不是一本有意識有系統的書藉, 是故情有可緣。

  - 作者就中國景觀設計的問題有獨到的見解, 即民族身份問題與與土地疏離的問題。這問題帶來的是公共建築、公共景觀破壞生態之餘, 又盲目的引進國外的元素或是從中國某些傳統元素中挪用, 而妄顧了是否合適於當地的問題。我唯一不是很喜的一點是, 作者將「小農意識」也當作是其中一個導致這問題的原因; 當作者一方面表示要向農村、農田學習的同時, 另一方面卻用這種非常以知識份子為中心的詞彙來扣農民帽子, 令人有點不舒服。

  - 作者提倡建築、景觀的「白話文化」, 即尋找一套既是有別於傳統的現代化模式、但又與傳統文化有有機的結合, 是我暫時看到最對胃口的描述中國現代化路徑的概念。此外, 作者亦強調「反規劃」(即先劃定要被保護、保育的區域, 再以符合生態、本地文化的方法規劃), 強調在地性, 強調與環境, 文化, 生活的結合等, 都是十分對胃口的。

  - 作者強調向農田學習, 向農耕文化學習, 也強調在城市要保護工業遺產。作者這些人文與自然關懷, 皆是難能可貴的。

  - 作者本身有一家景觀設計公司「土人設計」, 以落實他與團隊的理念。能實踐自己的想法自然令人羨慕, 但如何避免'倡議'與商業利益太過糾纏不清, 也要小心注意。

• 《丧眼人偶》：克服死亡恐惧 寻求破解诅咒之法

  作者：李淑媛 发布时间：2022-03-19 18:08:45