时令素食 玖儿 著 北京联合出版公司【正版保证】 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

《时令素食》这本书介绍了中国传统二十四节气的饮食习惯，根据每个节气的时令菜蔬制作素食，兼顾养生和美味，并着重介绍了家素食名店及其招牌素食。全文采用古朴手绘插画，文字朴实，图片精美，不仅赏心悦目，还可以在家中就享受各地美味素食，倡导健康的食素生活。

立春

始于年前的“迎春仪式”

红红火火过春节

热闹非凡鞭春牛

民俗美食小吃：

“咬春”竟能解春困

果丝炸春卷

时令素食菜谱：

白萝卜雪梨汤

薏米葱白粥

雨水

雨水不下雨，下秧没着落

元宵节，合家团圆赏春灯

拉保保，认爹爹

民俗美食小吃：

与“龙”分不开的时令小吃

龙须面

时令素食菜谱：

木耳烧豆腐

绿豆薏米南瓜汤

#素食名店# 荷塘月色

惊蛰

不能随便响起的惊蛰雷声

二月二，龙抬头

“打小人”，驱霉运

民俗美食小吃：

驴打滚——压死害虫，人翻身

驴打滚

时令素食菜谱：

芥菜豆腐汤

韭菜炒卤藕

春分

春分祭日，国之大典

汉族的传统节日——花朝节

春分饮春酒，活到九十九

民俗美食小吃：

采春菜，煮春汤

春菜粥

时令素食菜谱：

油焖春笋

韭菜粥

#素食名店# 京兆尹

清明

介子推的传说

让人分不清楚的寒食节和清明节

扫墓踏青，插柳植树

民俗美食小吃：

清明缘何吃“青团”

翡翠青团子

时令素食菜谱：

凉拌双笋

青苹果芦荟羹

谷雨

心系百姓，谷雨漫天

雨生百谷，耕种好时节

谷雨时节民俗多，禁蝎赏花忙不停

民俗美食小吃：

雨前香椿嫩如丝

香椿拌豆腐

时令素食菜谱：

双茄片

清炒豌豆苗

#素食名店# 静莲斋

立夏

古代帝王一身红衣迎立夏

立夏胸挂蛋，孩子不疰夏

民俗美食小吃：

形形色色“五色饭”

养生五色饭

时令素食菜谱：

酥芽豆

炒苋菜

小满

小满不满，干断田坎

小满是蚕神诞生日

小满动三车，水车、油车和纺车

民俗美食小吃：

嚼一嚼苦菜香，尝一尝小满味

清凉苦瓜

时令素食菜谱：

丝瓜炒蚕豆

清炒蒜蓉四蔬

#素食名店# 木鱼的缘

芒种

芒种芒种，样样都种

中国人的端午节

芒种煮梅，风雅一夏

民俗美食小吃：

青梅煮酒论英雄

青梅汤

时令素食菜谱：

蒜蓉空心菜

辣炒茼蒿

夏至

夏至到，数着伏天过日子

诗情画意的观莲节

民俗美食小吃：

冬至混沌夏至面

入伏凉面

时令素食菜谱：

杏仁拌豌豆

素炒西葫芦

#素食名店# 素虎

小暑

小暑大暑，上蒸下煮

六月六，天贶节

小暑时节关于风的忌讳

民俗美食小吃：

伏羊一碗汤，不用开药方

芪桂素羊肉汤

时令素食菜谱：

卤水毛豆

干煸茭白

大暑

骄阳似火热难耐

大暑至，趁着新月品荔枝

冬病夏治，注意养生

民俗美食小吃：

一只嫩鸡好度夏

清炖素鸡块

时令素食菜谱：

桂花南瓜粥

梨子凉拌苦瓜

#素食名店# 大蔬无界

立秋

宫廷里流传的古老迎秋仪式

中国的情人节——七夕

民俗美食小吃：

贴贴秋膘，啃啃秋桃

酿桃酱

时令素食菜谱：

竹荪柳菇煲丝瓜

香辣茄条

处暑

七月八月看巧云

鬼节之一的中元节

处暑时节，春捂秋冻

民俗美食小吃：

清心润肺，赶走秋老虎

西芹鸭丝

时令素食菜谱：

味噌茄段

高汤冬瓜

#素食名店# 功德林

白露

既是收获又是播种的好时节

丰富多彩的白露民俗

民俗美食小吃：

饮一口白露酒，品一味番薯香

腌红薯条

时令素食菜谱：

炒土豆

胡萝卜拌土豆丝

秋分

庄严的秋分祭祀仪式

八月十五合家团圆

民俗美食小吃：

粘住雀儿嘴，来年收成满

荠菜汤圆

时令素食菜谱：

山药薏米粥

木瓜泡菜

#素食名店# 新素代

寒露

寒露不摘棉，霜打莫怨天

岁岁重阳，黄花分外香

民俗美食小吃：

赏菊、饮菊、食菊

菊花蒸茄子

时令素食菜谱：

栗子白菜

菊花茶粥

霜降

浓霜猛太阳

霜降利百草，霜冻杀百草

古老的“十月朝”祭祖节

民俗美食小吃：

霜降吃灯柿，不会流鼻涕

自制柿饼

时令素食菜谱：

糖醋藕片

荸荠木耳汤

#素食名店# 玉佛寺素斋

立冬

一年中最后一个“四立”大节

立冬无雨一冬晴

三九补一冬，来年无病痛

民俗美食小吃：

立冬补冬，补嘴空

家常烧素鸭

时令素食菜谱：

青菜钵

香菇烧菜花

小雪

地寒未甚“米雪”至

北方修果树，南方种小麦

寒菜、炒糯米，一个都不能少

民俗美食小吃：

十月朝，糍粑禄禄烧

浓香糍粑

时令素食菜谱：

柿饼粥

香干拌芹菜叶

#素食名店# 枣子树

大雪

大雪美景，银装素裹

小雪腌菜，大雪腌肉

小雪封地，大雪封河

民俗美食小吃：

大雪兆丰年，进补需有度

山药人参果

时令素食菜谱：

什锦蘑菇汤

腌笋干

冬至

安身静体的冬至节

冬至美食各不同

民俗美食小吃：

冬至吃水饺，耳朵冻不掉

素馅饺子

时令素食菜谱：

姜汁蜜

菠菜拌豆干

#素食名店# 云来居

小寒

腊月里的小寒

历史悠久的腊八节

小寒天气热，大寒冷莫说

民俗美食小吃：

腊月八日粥，八宝美调和

腊八粥

时令素食菜谱：

砂锅炖白菜豆腐

胡萝卜拌粉丝

大寒

过了大寒，又是一年

瑞雪兆丰年的来历

民俗美食小吃：

丰富多彩的大寒美食

糯米红枣饭

时令素食菜谱：

生地黄粥

胡萝卜煮香菇

#素食名店# 禅悦心语素食家

玖儿

　　这是一个温馨的team，因对图书有共同的感知走到一起。自在任性，相爱又互掐。

　　我们热爱美食、热爱文字，致力于发现生活中有趣的点滴。

　　想，分享与美有关的一切——那片向阳处的生活。

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编辑推荐

¤二十四节气歌人人都会背，可二十四节气的习俗可不是人人都了解，《时令素食》从这点入手，简要介绍了每个节气的民俗文化，是整本书更加生动有趣。　　¤精挑细选几道特色节气菜，不仅美味更健康养生，在装点家庭餐桌的同时也能照顾到家人的健康。　　¤如果想吃些正宗的素食，可以选择几家不错的素食馆，《时令素食》还为读者介绍了12家正宗的素食馆，并着重推荐了素食馆特色的几道素菜，十分贴心。

书籍介绍

《时令素食》这本书介绍了中国传统二十四节气的饮食习惯，根据每个节气的时令菜蔬制作素食，兼顾养生和美味，并着重介绍了家素食名店及其招牌素食。全文采用古朴手绘插画，文字朴实，图片精美，不仅赏心悦目，还可以在家中就享受各地美味素食，倡导健康的食素生活。

• 作者：吴阿姨 发布时间：2018-06-07 14:40:08

  民俗小趣

• 作者：再不学习就完啦 发布时间：2017-03-12 16:11:30

  感觉有点无趣……

• 作者：慕家慈 发布时间：2019-08-27 16:37:29

  每个时令的饮食提醒。

• 作者：susieflower 发布时间：2017-05-02 06:59:17

  很多节气习俗第一次知道~~冬至没提一句广东人的“冬大过年”挺遗憾的

• 作者：沐轩儿 发布时间：2020-03-18 12:45:27

  #每日听书 庄子认为，要想达到无为，没必要像老子那样，选择回到自然状态，因为如果觉得自然状态更好，这本身就已经做了一个人为的价值判断。所以庄子认为，根本不做任何事先预设的对和错，直接跟着感觉走，热认知把我们引向哪里，我们就去哪里。

• 作者：Orange_best 发布时间：2018-06-08 13:16:49

  一般

• 服饰绘

  作者：金正昆 发布时间：2017-08-05 16:14:33

  诚如主编在《后记》坦言：“不是通常意义上的中国古代女子服饰的通史……只是想将不同朝代具有代表性的女子服饰时尚的断面呈现在读者面前”（P351）。由于不知道这样的定位，对于想看服饰形制（比如我想了解的曲裾、襦等）、演变过程、内涵文化的读者来说，真是失望了。

  先秦、楚汉由于年代久远、缺乏实物，倚重典籍也还罢了。（知道了深衣制。）唐、宋两个时期的论述，从文学作品引出某种装饰，配以实物图片，告诉你在此时有此种物品。然后再摘录大量词句告诉你，我没骗人真的有这种东西哦而且有很多呢不信你看嘛人家都写了的。拜托，我又不是来读考古报告的，把古代服饰做成寻章摘句的训诂也是够索然无味的。我只看到分节作者罗列资料的死（ben）工夫，看不到对服装的思考和见解。

  六朝时期对“裲裆”的详尽叙述及其发展成“背心→肚兜”脉络清晰。而受游牧民族影响出现的“袴褶服”迥异于中原的“上衣下裳”，似乎与现代的衣裤相近。“步摇”除了装饰作用，个人认为，会不会有约束女性头部动作过剧、警醒不要摇头晃脑左顾右盼之用。

  辽金元时期，一个“佛妆”，一个“高丽风”，论述简洁明晰、颇有趣味，是全书可读性最强的章节。

  最后一章完全是扎实严谨的论学术文，还算可以。对“卧兔儿”的解读不仅仅停留在服饰层面，而是结合当时社会背景进行解读，这还像回事。作者认为“卧兔儿”“影射了晚明时期相当盛行的竞奢炫富的风气”（P298）。那么此种风气的出现和形成，是不是说明当时已经形成一个经济相当富裕的阶层，而这个阶层却不具备社会话语权，渴望发声而不得，然后通过标新立异的方式来刷存在感，出现了“伦理道德面临颠覆、服饰礼制严重溃散、竞奢崇物拜金成风的时期”（P295）。从而可以看出晚明由经济发展带来的相当激化的社会矛盾。也许让一个研究服饰的作者思考这么深入是强人所难了。也许是我自己想多了吧。

• 中非湖区探险记卷二

  作者：天命逍遥 发布时间：2024-05-23 22:08:11

  卷二，其实这部传记没有一部二部之分，因为写的事无巨细太长了只能分成两卷。非洲地区由于自然环境优越，蚊虫特别多，各种疫病也是层出不穷，理查德在卷二开头为止大病就得了两三趟了吧。所以探险不仅要经验丰富意志坚定，还有要有强健的体魄，不然只能出身未捷身先死了，路上没药没医生只有巫医，这活真不是一般人能干的。至于遇到的劫匪和各路酋长苏丹只能乖乖上供，以免丢掉小命。68页又提到了人殉，奴隶命运悲惨啊。70页我竟然看到了吃含有动物的排泄物的泥土，呕！113页应该是整日与人吵架而不是镇。121页图塔人表示：你从远处看见我吗？来人表示：瞅你咋的！然后图塔人表示很高兴你来此地前听到了我响亮的名声！142页每个人都在发号施令却没有人听从指挥哈哈。真正的湖区探险太短了，175页是指印度土兵起义事件！乌干达国王真是兵多，30万人可以横扫非洲了吧。287页突然出现的萨林姆应该是萨利姆吧，难道是两个人？294页卑路支教士古尔和叫邪恶白人的黑人脚夫对话很有意思，哈哈。