不咸的开胃小菜 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！

Part 1 小菜制作准备时

小菜食材的选择标准

酱菜

腌菜

泡菜

于菜

拌菜

炒菜

挑选小菜食材的要领

干鱼贝·海藻类

蔬菜·蘑菇类

制作小菜的常用调料

食用油

成味调料

甜味调料

酸味调料

辛辣味调料

小菜食材的预处理工作

食材清洗

刀工处理

腌渍

让小菜更美味的要诀

除去食材的水分

除掉鱼干的咸味

干鱼贝类先炒再烹凋

肉类先焯水再烹调

Part 2 不咸的酱菜

酱炖黑豆

酱黄豆

酱烧芸豆

酸梅酱烧老豆腐

酱土豆

干香菇板栗酱菜

酱牛蒡

酱莲藕

酱黄瓜

酱爆虾仁

甜辣酱烤扇贝

酱拌蛤蜊

辣牡蛎酱

酱烧鱿鱼

酱烧贻贝干

酱爆鸡块

豆豉酱蒸鸡腿

蜜汁叉烧酱鸡腿

酱骨架

东北家常酱骨头

辣椒酱烧猪尾

酱牛肉

……

Part 3 用时间发酵的泡菜

……

Part 4 低盐无盐的腌菜

……

Part 5 干酥香脆的干菜

……

Part 6 凉着吃的拌菜

……

Part 7 鲜嫩滑爽的炒菜

……

朱小芳，女，江西赣州人，高级营养保健师，资深美食图书编辑。从事营养学、美食图书策划等相关工作近十年。致力于传播健康理念、普及营养知识，对各类食物的营养搭配、美食健康烹饪、各类人群营养需求等方面颇有见解，已出版美食图书《不咸的开胃小菜》《一茶一食》。也曾策划出版多本美食畅销书，如《一看就会的烤箱菜一本全》《一看就会的烘焙一本全》《带给全家幸福的妙手烘焙》《跟星级大厨学做经典家常菜》《跟星级大厨学做美味小炒》《米饭的126种料理》等。

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书籍介绍

我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！

• 作者：小巨十六 发布时间：2010-10-21 22:42:01

  专业教科书

• 作者：鹿之山 发布时间：2012-01-16 13:09:57

  第一本

• 作者：亿丞 发布时间：2022-04-27 16:33:15

  国情不同，难以比较。但是感受到部分美国企业的社会责任那真是

• 作者：凝柠 发布时间：2020-02-16 12:59:43

  三星半。这本书的好处是没有太多戏说的内容，而且能把这些诗人的重要经历梳理清楚。但在有的地方，这本书可能有一些错误，至少是和现代主流的观点不太一致的地方。比如李清照里面提到《声声慢》是在赵明诚死之前的一首词，而现在主流的观点是这首词应该是在赵明诚去世之后，李清照的晚年所作。另外，我不太喜欢里面讲建安风骨的这一章，一方面他把《古诗十九首》中的很多首诗都归为曹植写的，这和主流的观念也不一致。以及作者故作聪明在最开始提出的所谓风骨问题，可最后作者确用诗词罗列的方式让读者自己去找，不喜欢这种方式。

• 作者：曙光莹莹 发布时间：2014-06-22 00:45:09

  平庸适合当工具书

• 作者：后浪 发布时间：2018-05-23 16:58:40

  夏姆斯奖作品。冰锥大盗连环杀人事件，真凶是否另有其人？

• 游学结合——对故宫更深入的了解

  作者：北舍 发布时间：2021-04-06 14:30:37

  毕业那年，游故宫时原价66买的。一点折扣没有还挺贵的，但也算是游览故宫的纪念品吧。

  这座帝王的宫殿非常大，游览时都快绕晕了，觉得时间不够看不完。看了整本书后才对整个紫禁城有个更系统全面的认识。整个建筑布局，分为外朝和内廷，主要就是前三殿（皇帝政务）、后三宫（帝后起居），以及东西各六宫（妃嫔居所）；从午门到北边神武门，整个大概对称分布。有了这个认识后，才对整体有个全局的认识。不然故宫过于宏伟庞大，游于期间应接不暇。

  还是要知些关于故宫由来的历史。紫禁城本是历代皇宫别称，明成祖永乐年间仿南京故宫而建，成为明14任、清10任（至顺治始）的皇宫，1925年建成故宫博物院后称为故宫。

  书里有很多故宫的照片，远比自己旅游时拍得好。整本书以故宫的建筑为线索，讲与之想关的明清历史。可以作为了解故宫的故事，不适合专门用来学习历史，因为故事讲得有点口语化，可能有些只是野史或传说。另外，看这本书时如果本身了解明清一定的历史脉络，可能更能了解故宫这座历史遗产在很多年前发生的历史纠葛。

• 当信仰的追随者失去了信仰

  作者：可达鸭 发布时间：2024-04-12 00:10:12

  《牧师的女儿》

  时隔九个月再一次读完了一本书，起初这本书并不吸引我，看了简介之后，立马产生了读下去的欲望。

  奥威尔的书有很好的阅读流畅感，能够让读者从他丰富的描述中沉浸到书的内容中去。

  多萝西的一天，讲的非常详细，精确到了她一整天做的所有事情，和心理描述。

  在这一整天里，塑造了一个被父权和神权牢牢压制住的女孩形象。

  她有信仰，在心中冒出有违信仰的念头时，会用针扎自己，这时候的多萝西是瞻前顾后的。

  她一边努力投入于她每天的工作，一边又想偷跑出去和沃波顿聊天，即使话不投机，但是她依旧会赴朋友的约，因为这是他脱离出每天繁琐的神职工作的途径。

  在多萝西失忆后，这一段中，多萝西没有了之前的顾虑，即使是当乞丐，成为下等摘啤酒花的工人，她也每天过的非常的充实，没有礼义廉耻绑定的生活，也确实有遇到很多对她好的人。

  恢复记忆后是有信仰和失去信仰的迷茫阶段，多萝西在内心的挣扎与妥协中反复横跳，直到找到了下一份工作，她的热情被浇灭，成为行尸走肉一般。

  最后她认定自己失去了信仰。

  但是依旧没有接受沃波顿，回归平淡的生活。

  信仰是个很神秘的东西，他能让很多人牢牢把自己绑定 。

  我认为信仰为理性世界，而我是客观存在的，所以两者应该是有所区分，而多萝西说她信奉上帝，就像她相信现在坐在这节车厢里一样。这样就能明白为什么她在意识到自己失去信仰之后，是多么崩溃了。

  她最后回归之前的普通生活，让繁琐的每日工作填满一天，也许就不会有更多的无聊时间去思考信仰丢失的问题了，也许就是虽好的结局。

  其实我读这本书一开始是想知道她为什么会突然失忆的，读到最后也没有给我解释。

  生活也是如此，没有时间去让你反复多想，只是有更多的事情，和无法触及的时间在狂推着你往前走。片刻不停，指针走过的每个痕迹，都成为了过去。