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素食，让炉火绵长而久远 001

素烹饪，该注意什么 002

CHAPTER 1

素

主食

菠菜炒饭 006

蒜薹炒饭 007

茶香拌饭 008

酸汤挂面 009

莜面蒸饺 010

红豆饭 011

洋葱炒饭 012

开口笑 013

番茄土豆打卤面 014

炒揪片 015

红枣黄米饭 016

竹笋炒饭 017

莜面鱼鱼 019

荞面猫耳朵 020

蒸蒿子秆叶 021

葱花饼子 022

醋汤挂面 023

老干妈炒饭 024

芥末饭团 025

萝卜寿司 026

黑米饭 027

豆渣窝窝 028

黑豆炸酱面 029

黑珍珠丸子 030

茴香饺子 031

CHAPTER 2

素

蔬菜

荠菜烩豆腐 034

韭菜香菇丝 035

蟹味菇炒油菜 036

杏鲍菇黄瓜卷 037

清水素锅 038

核桃芹菜 039

玫瑰菠菜 040

香椿鹰嘴豆 041

醋烹绿豆凉粉 043

西蓝花塔 044

番茄菜花 045

南瓜芦笋 046

莲花蛋心 047

包菜炒木耳 048

苦瓜炒素翅 049

桂圆炒瓜翠 050

拌穿心莲 051

黑花生拌洋葱 052

凉拌紫甘蓝 053

蒜泥茄子 054

蒜香茼蒿 055

蔬果土豆泥 056

糖醋猴头菇 057

番茄炖豆腐 058

海带炒黄豆 059

竹笋香菇 060

冬瓜炒薏米 061

炖四黄 062

绿豆芽炒魔芋丝结 063

清炒莴笋胡萝卜 064

焖二白 065

酱香三丁 066

香菇萝卜卷 067

烧冬笋 068

彩椒芦笋 069

酸辣芥菜丝 070

双椒藕丁 071

香菇冬瓜条 072

剁椒木耳 073

拌萝卜缨 074

响油银耳 075

木耳炒蒜薹 076

杏鲍菇烧山药 077

金针菇蒸秋葵 078

玉米炒山药豆 079

山药焖栗子 080

西葫芦腰果 081

彩椒杏鲍菇 082

海带炖鹌鹑蛋 083

土豆炖芸豆 084

栗子白菜煲 085

CHAPTER 3

素

汤羹

菠菜粥 088

香菇胡萝卜粥 089

玫瑰粥 090

闷绿豆汤 091

荠菜红枣汤 092

莲子枸杞粥 093

草莓冰糖粥 094

番茄面汤 095

三红南瓜汤 096

红糖山楂饮 097

芸朵羹 098

冬瓜瓤香菜汤 099

小米南瓜薏米粥 100

醪糟果味汤 101

豆苗金针汤 102

橙皮粥 103

百合莲藕粥 104

豆腐香菜汤 105

白萝卜紫菜汤 106

杏干雪梨汤 107

六黑粥 108

首乌山药核桃粥 109

玉米香菇红枣汤 110

黑豆面粥 111

紫薯汤 112

兔子步大名王步帅，不是吃货却热爱烹饪，不是却崇尚素食的女子。在遇到“头脑复杂”的郑先生后，逐步对饮食有了新的认识和看法，还有了传播健康饮食的想法和行动，本书是继《吃不胖的曲奇烘焙书》后的另一作品，即刻起，让我们的身体轻松起来吧！

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  挺好的一本书，非常落地。简单到不行，家常到不行

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  作者名字本身就像一首山水诗

• 疫情结束后一定要再去一次青海

  作者：sherry 发布时间：2022-11-30 14:30:42

  最近读到《青海》，思绪突然就回到了很多年前去青海游玩到经历。

  上一次去青海，还是19年的秋天，然而没想到，疫情以来，出省简直是奢侈的事情～不知不觉疫情就过去了那么那么久，翻出之前去青海拍到的照片，仍然很心动，有想要再次去一次的冲动。

  本人一直喜欢自然风光多于人文景色，大概是因为，能在与自然的交流中获得一种平静的力量。虽然我的摄影技术并不怎么好，但是看着这些照片，风景似乎就在眼前。

  不知道你们有没有这样的感觉，看看风景，抑或是看看自然风光照片/纪录片之类的，人真的会放松很多，似乎内心的缺失得到了补偿，获得了新的能量。

  把照片贴在这里，分享就大家，让我们一起云游一下吧～

  老套的一句话：冬天来了，春天还会远吗？疫情终有结束的一天，期待着疫情结束，我们恢复正常生活，再找机会去看看祖国的山山水水呐～

  

  

• 力量的背后

  作者：yilubbs 发布时间：2006-07-08 22:13:27

  自从培根说了那么一句话：知识就是力量，并被欧洲启蒙运动广泛传播最终在中国新文化运动时被国人广为传诵之后，每次看见或听到“力量”这个词的今日国人大概都会很自然地想到知识。推而广之，这个来源于描述人类在体力劳动中消耗体能的词，已经逐渐转变为抽象地与脑力劳动联系更加紧密的一个随时代不断演进的“活跃分子”了。

  力的本意是指人体在劳作中消耗的气力，是一种劳动的基本能力；量的本意是可以数字化的物体性质。各种语言中都会有大量的量词用来描述各种数量，力量就是指力的大小。

  不可否认，量化是现在全球社会最重要的特征。《力量》也不例外，它选了50个重大的科学定理，从中试图展现科学的“力量”。

  当然，看完杠杆原理我们不会一下子变得肌肉饱满（如果能做到，这本书的销量一定会更好），看完三个行星运动定律我们也不会健步如飞，哈勃定律也不会使我们神目如电！

  看完全部50个，甚至自己再找到更多的上千个，总之，看完之后不会达到上面对身体变化的要求，但是它们呈现的力量可能会改变成千上万人的命运，甚至是生命。可以使亿万人民富强，使世界和平，使人类在愉快氛围中探索宇宙与未来。科学的力量在于增进人类的思维，获得创新的能力，激发巨大的潜力，最终获得面对未来的信心和勇气。

  1+1，这是什么？一定是哥德巴赫猜想！1+1其实只是对哥德巴赫猜想的简略记法，它代表的是：任何不小于6的偶数都能表示为两个素数之和（素数指只能被1和自身除尽的数）。这种表示法不是从一提出哥德巴赫猜想就有的，而是因为后来为证明这个猜想，数学家找到了一个办法，即一个充分大的偶数可表示为s个素数之积与t个素数之积的和，记为“s+t”，当s和t都为1时，即“1+1”，哥德巴赫猜想的证明就完成了。现在的最好结果是中国陈景润得到的“1+2”。

  伟大的“1+1”并不是全部意义上的哥德巴赫猜想，这多少让人感觉意外和沮丧。其实，很多科学原理不能透彻理解并无关系，《力量》已经告诉我们很多了，我们想做的、需要做的是通过阅读引发思考和启迪。

  正是1+1这样小小的计算，使我们感受到了除科学知识本身之外，还有一种东西叫思维，人类的思维就是如此这般日积月累不断磨练出来的，这就是小小的、几乎人人都知道的“1+1=2”的力量。

  在一张神奇的化学元素表出现之前谁能想象我们所处的这个五彩缤纷、色彩斑斓、千奇百怪、无所不包的世界竟然只需要114种元素就能彻底包括？！可事实上就是如此。

  书中有这样一句话：有了门捷列夫的元素周期表作参考，化学家们就不会在钠与钾之间去寻找新的碱金属了，因为这样的元素是周期律不允许存在的。这句话想说的意思没什么问题，只是最后一句话似乎是说一个元素能否存在要看周期律是否允许，这就好像说人类能否掌握科学技术要看科学技术愿不愿意、是否允许人类掌握，决定权最终在科技而不在人类。其实并不是周期律决定元素的存在与否，而是存在的元素恰好具有周期律，并且这个规律被人类发现。

  书名的副标题有些不够准确，人类文明只有一个，就是现在所是的模样，这“50大科学定理”就是这唯一的一个人类文明的一部分，它们不是也不可能同时又“改变”了人类的文明，它们所起的作用只能是推动或者是影响进程而不可能是改变。

  对于每一个关心科学技术发展的人来说，一个问题可能是必须被思考的：是人类在背后操纵着科学的力量还是科学操纵着人类的力量？科学（知识）的确是一种巨大的力量，不过我们学习科学（各种知识）想要获得的是人的力量，而不是想因此将人变为科学的力量，在人与科学（知识）之间有一种东西来维护人类的尊严——那就是——纯净的心灵，以及它能指引力量的方向。

  (《力量——改变人类文明的50大科学定理》，上海文化出版社，定价：30.00元)