不用肉做出来的美味“肉”菜 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

《不用肉做出来的美味"肉"菜》介绍的是完全不使用肉类制作的中式、西式、日式等各具民族特色的“肉菜”。所有菜谱尽是简便的制作方法，希望能让您每日的餐桌更丰富多彩，内容有用杂粮做出来的美味“肉”菜、用天贝做出来的美昧“肉”菜、用大豆蛋白做出来的美味“肉”菜等。

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书籍介绍

《不用肉做出来的美味"肉"菜》介绍的是完全不使用肉类制作的中式、西式、日式等各具民族特色的“肉菜”。所有菜谱尽是简便的制作方法，希望能让您每日的餐桌更丰富多彩，内容有用杂粮做出来的美味“肉”菜、用天贝做出来的美昧“肉”菜、用大豆蛋白做出来的美味“肉”菜等。

• 作者：:psyche 发布时间：2018-03-14 21:23:23

  适合未能完全“免俗”的人入门素食，把有肉的东方菜通通改成了素菜，几可乱真。大豆蛋白 富含大豆异黄酮和卵磷脂，不错的“鸡肉”，可以多吃。

• 作者：四部居士 发布时间：2013-01-08 23:25:51

  练习册子。

• 作者：莫里安 发布时间：2023-05-03 15:59:21

  对我来说感觉没啥新东西，或者没看到我想看的

• 作者：北岛音 发布时间：2022-03-30 01:00:26

  此书对于我的逻辑构建影响巨大。

• 作者：豆友YWjdavNJBo 发布时间：2021-10-15 15:06:23

  很好！很准！读懂了是宝，

• 作者：柚子酱 发布时间：2016-07-29 01:43:46

  兴趣使然，然而续借一个月还是没能读完。

• 活出你的天命—读 The Element 《让天赋自由》

  作者：妙妙英 发布时间：2012-05-31 19:09:36

  "我采用“天命”二字，指称“喜欢做的事”与“擅长做的事”能够相互结合的境界。我深信每个人都有必要找到自身的天命归属，不只因为那让我们获得成就感，更是为了让人类社群与组织能够在不断演进的世界中永续发展。

  　　 I use the term the Element to describe the place where the things we love to do and the things we are good at come together. I believe it is essential that each of us find his or her Element, not simply because it will make us more fulfilled but because, as the world evolves, the very future of our communities and institutions will depend on it."

  　　 -肯‧罗宾森(Ken Robinson)

  　　

  　　

  　　

  　　这个世界上有一部分人，他们好像天赋异禀，才华横溢，他们非常热爱自己的工作，并享受其中；这些人对于自己的人生通常感到非常的满足，甚至有些时刻觉得人生异常完美。

  　　而反观大多数的人，生活像是梦游一般，浑浑噩噩。有些人就戏谑地说：“哎，这就是人生嘛！”或是引用一下张爱玲的话：“生命是一袭华美的衣袍，爬满了虱子。 ”

  　　

  　　也有一部分人，醒过来了，想有所作为，可是觉得自己身不由己，老大不小了，自己也就这点本事，很无奈，找不到一条出路。

  　　

  　　难道第一部分人的存在只是因为他们是被上苍选中的幸运儿？他们就像夜空中闪耀的星星，只能让我们仰着脖子羡慕嫉妒恨吗？

  　　

  　　非也非也！

  　　

  　　我这次要介绍的这本The Element: How Finding Your Passion Changes Everything (中文版《让天赋自由》) 的作者，世界知名教育与创造力专家肯‧罗宾森(Ken Robinson), 认为那是因为很多人不曾尽情地探索过自己的能力和兴趣，找到属于他们的如指纹般独特的天命 (the Element) 的缘故。

  　　

  　　所谓天命是一个人的擅长的事和喜欢的事的结合，即天赋和热情的交叉点。如果你能发现和活出天命，就能和真实的自己连接，能把自己的潜力发挥得淋漓尽致，体会到生命的喜悦，并取得超乎你想象的成就。罗宾森在书中分享了59个人的故事, 这些人在成长的过程中，顿悟到自己的天命，所以活得很精彩。

  　　

  　　导致大多数人没有活出天命的因素很多，最为讽刺的一大因素是——教育。现代的教育体系是为了服务“工业时代”而设计的，特别偏重特定学科能力，比如数学、语文、科学。音乐、戏剧以及舞蹈等科目则普遍不受重视。

  　　

  　　而人类的才能具有多元性，有很大的广度，不仅仅只是学校所偏重的能力。但很多人却理所当然地把这些能力当做衡量自己才能的唯一标准。

  　　

  　　罗宾森提醒大家，要问的不是

  　　

  　　 "你有多聪明？

  　　 How intelligent are you？"

  　　

  　　而是

  　　

  　　 " 你是怎样个聪明法？

  　　 How are you intelligent?"

  　　

  　　这让我想到爱恩斯坦的一句话，能很形象地表达这一点：

  　　

  　　 "每个人都是天才。但是如果你以爬树的能力来衡量一条鱼的话，那么它一辈子会相信自己是愚蠢的。"

  　　

  　　在这种教育制度下最受影响当属一个人的创造力。2006年，罗宾森在TED的演讲“学校扼杀创造力”，引发了全球众多人的共鸣，成为TED最为经典的演讲之一。2010年的TED演讲“展开学习革命”对于教育有了更深入的探讨。

  　　

  　　那么怎样才能活出我们的天命呢？罗宾森认为这因人而异，没有固定的公式，然而天命还是有迹可循的，这个“迹”就是天命的四个基本组成元素。

  　　

  　　 “天命的两大成分是“天资”和“热情”，两个先决条件是“态度”与“机会”。归属天命的顺序大约是：我有、我爱、我要、在哪？

  　　 The Element has two main features, and there are two conditions for being in it. The features are aptitude and passion. The conditions are attitude and opportunity. The sequence goes something like this: I get it; I love it; I want it; Where is it?”

  　　

  　　1.我有 I get it

  　　

  　　 “天资指的是你在某方面与生俱来的天分，让你靠直觉就能感受或理解某种学问的本质、其中的道理，以及它的用途。

  　　 An aptitude is a natural facility for something. It is an intuitive feel or a grasp of what that thing is, how it works, and how to use it.”

  　　

  　　因为我们常被鼓励去做“正确的”，而不是“合适的”事情，这让很多人都不知道自己的天资是什么。这个要我们多去尝试了。我的体会是，有些事情做起来特别得心应手，所用的精力和时间较到大多数人要更少，但确做得更好。这里就有天资的存在。

  　　

  　　2.我爱 I love it

  　　

  　　光有擅长做还不够，还要有乐在其中。

  　　美国恐怖小说大师斯蒂芬·金 (Stephen King) 《写作这回事》说的一句话最能形容这种热情：

  　　

  　　 “ 即使没有人听你演奏(或是读你写的东西，看你的表演)，每次出手都是一场炫技表演，因为你作为创作者会感到快乐，甚至是狂喜。”

  　　

  　　罗宾森在书中呼吁我们要及早发现可以视为玩乐的工作。

  　　

  　　3. 我要 I want it

  　　

  　　这里指态度问题，即

  　　

  　　 “你如何解读周遭环境、如何创造机会、把握机会，基本上就取决于你对自己的期望。

  　　 How we perceive our circumstances and how we create and take opportunities depends largely on what we expect of ourselves.”

  　　

  　　在探索天命的过程中，会遇到很多的障碍，这时候你的态度就起了很大的决定性的作用。

  　　

  　　4.在哪 Where is it？

  　　

  　　 “实际的做法就是积极寻求机会，多方探索自己的天赋。我们通常能透过他人认清自己的真正天赋。也能给他们同样的协助。

  　　 In practice, this means actively seeking opportunities to explore your aptitude in different fields. Often we need other people to help us recognize our real talents. Often we can help other people to discover theirs.”

  　　

  　　多去结交一些良师益友，找到属于自己的部落很有必要。

  　　

  　　除此之外，找到天命时的两个特征也有助于参考。

  　　

  　　1.当你做自己喜欢的事情时，对时间的感受发生了变化，几个小时好像几分钟。会进入一种心流的状态。

  　　2.做热爱的工作虽然会消耗你的体力，却让精神或心灵的能量得到增加，好像充电一般。

  　　

  　　总之，

  　　

  　　 “当你从事自己热爱又擅长的工作，才可能觉得活出了真实的自我，成为你理想中的自己。你觉得自己做着天生该做的事，也成为你天生该成为的人，这就是归属于天命的状态。

  　　 When we are doing something that we love and are naturally good at, we are much more likely to feel centered in our true sense of self—to be who we feel we truly are. When we are in our Element, we feel we are doing what we are meant to be doing and being who we’re meant to be.”

  　　

  　　从2009年初次读到至今，这本书给了我很大的鼓励和启发。虽然我曾受教育多年，但是却从来没有人告诉我，我是有天赋的，并且可以通过做自己喜欢的事情把它发挥出来。我发现，这么多年，所有的兜兜转转都是自己一人，凭着一些直觉在做决定。我是如此的喜欢这本书，以至于亲自朗读十多个小时，录音并配上音乐，把整本书(繁体中文版)制成有声书当做生日礼物送给爱人。正值严冬，寒冷异常，一个人坐在窗边，一边看着窗外大雪纷飞，一边大声地朗读录音，内心感到自己的热情正被慢慢点燃。

  　　

  　　 “ 隆冬腊月，我终于发现：一个不可战胜的夏天，就在我内心深处。

  　　 In the depth of winter，I finally learned that within me there lay an invincible summer.”

  　　

  　　阿尔贝·加缪的话那么贴切地道出我那时候的感受。

  　　

  　　孔子说“人苦于不自知”，以前我不明白为何自己如此的焦虑，生活在求之不得的痛苦和求而得之后“不过如此”的空洞感中。韶光飞逝，心中委实不安，深怕垂老之际，回看一生骇然发现是虚度。这本书和很多书、人、事一起慢慢地点醒了我。现在的我总算有些感觉了，当然离活出天命还有很大的距离。我会有一种“嘿，原来这就是我！”的感觉。别人的精彩，不去比较，但会在一旁，为他们热烈鼓掌喝彩。而自己也好好地活着，努力呈现出属于我的独特性，来妆点这世界的风景。有时还会为一些事情急得哇哇跳脚，或是难过得吧嗒吧嗒掉眼泪。但是外面的世界再风风雨雨，我心中会有一种笃定的感觉，像是有一块磐石在那里，稳稳当当的。

  　　

  　　活出天命，就像去唱那首属于你自己的歌。它就是你内在的真我想表达和体验的。这是我们来到这个世界要做的事情，也是生命的意义之所在。

  　　

  　　当我们开心地大声唱这首歌的时候，就和内在的力量衔接上了，就打开了上苍赐予我们的礼物。

  　　

  　　这里我郑重地把这本书推荐给你。

  　　

  　　原文地址有作者的一些资讯，欢迎大家看看。

  　　

  　　版权声明：文章均卢小英原创,转载请以超链接形式标明文章原始出处

  　　

  　　原文地址：

  http://www.wisdomsnack.com/919.html

• 其实他只是个不懂得表达爱的男子---克洛德

  作者：米诺 发布时间：2011-06-24 13:33:18

          其实我也不知道我的观点是不是有些离经叛道，但是说实话看完了这一整本书，对里面的那些正面人物没有多大感触，但是却对其所谓的反面人物产生了不一样的想法，并认为他才是个彻头彻尾的悲剧人物。

          打开在教科书，里面是这么写的：艾丝美拉达多么多么的真善美，加西莫多是如何的外表丑陋内心纯洁之类的，但是在讲克洛德的时候，却是：“克洛德其貌不扬，其心险恶，是个跟艾丝美拉达构成鲜明对比的衣冠禽兽。他的丑恶灵魂，在满嘴圣经和满肚坏水、禁欲主义从信条和人类自然天性以及正常的情欲”等等。

          但是，我看到的却是另外一方面。

          在书中写到：“克洛德早就在幼年，就有其父母决定献身神职”。短短一行字，道尽无限辛酸事。表明他自此失去了美好的童年，远离了父母的怀抱，他的命运不再由自己选择了。话虽如此，但是他却是一个十足的优秀学生。学习很勤奋，求知欲强，从不吵吵嚷嚷，而且很少嘲笑穷学生。在十六岁时，在神学方面就比得上教堂的教父了。接下来又开始学习各种学科，到十八岁,他已经精通四种学科。对于这个年青人来说，好象生活的唯一目的就是“求知”。这一切,都体现了克洛德性格中好学和虔诚的一面。

          令我比较动容的便是几年后的瘟疫，当他的父母被瘟疫夺去了生命之后，他以兄长的爱抚育了褪探中的弟弟，“现在更是以无限慈悲的心怀，考虑如何安排小约翰。给予无微不至的关怀，远远胜过一个兄长，简直成了以为母亲” 、“全身心献给这孩子的前途，决心一辈子不要女人，不要孩子，只保证弟弟的幸福和前程”。等小约翰到了一定的年龄,又把他托给托尔希学校, 对他寄予莫大的希望, 然而小约翰却没有按照克罗的规定的方向发展，虽然哥哥对这样的弟弟无可奈何, 但面对他的“鬼”，也“不禁微笑”，在他的微笑里包含了全部慈爱。

          一个弟弟本来已经够操心了，但是当他看到有个弃婴，又百感交集，悲悯之情油然而生，于是就把孩子抱走了，虽然长得很畸形，不招人喜欢，但是克洛德还是暗自许下心愿，一定要抚养这孩子长大成人，这也是为弟弟积下的阴德吧。为此 ,克罗德克服了很大的困难，用了很大的耐心教他说话、念书、写字，后来又教他敲钟,使加西莫多这个丑陋残疾的弃儿有了生存下去的可能。你们说，这样一个对弟弟如此疼爱的人，收养一个遭众人鄙夷的畸形弃婴的人，会是心如蛇蝎的人么？

          同时这两个新生儿使他发现，“人需要感情，而缺乏温情和爱的生活，不过是没上油的齿轮”。唤醒了他沉睡的人性，使他冷漠的血液获得了升温。于是爱情的出现应运而生。但宗教的束缚却扼杀着他对爱情的向往。这就使他陷入到一种自我欺骗的意识里，憎恨女人，甚至不允许任何女人踏进圣母院。但是越是压制越是爆发的厉害。在第一次看到艾丝美拉达在广场上跳舞之后 ,他就遭到了一种雷击似的爱情的袭击，这种爱情越是强烈，对一个牧师就越是悲惨不幸。

          当艾丝美拉达第一次出现在克罗德的生活中就强烈地摄取了他的灵魂 ,从此一发不可收拾，可是宗教的毒素已经深深的异化了他的正常的感情，造成了他的爱近乎变态。他被尖锐的矛盾和痛苦死死的咬住，逃避是不可能的，这份爱，他忘也忘不掉，又得不到，只能竭力去毁灭他。这种畸形的心态，生不如死，我们怎么能轻易体会到呢？但是毕竟没有经历过爱情，所以在这方面表现的很鲁莽，很愚钝，甚至连加西莫多都不如，不懂如何表达自己满腔的爱意，阻碍。就这样一步步偏离了爱的轨道，他以占有为目的，以胁迫为手段，如此错误地理解爱，走向了爱的反面。还鲁莽地派人把艾斯美哈尔抢到手，可是非但没有达到目的，却因这事件引来了真正的情敌：队长浮比斯。

          可是这个队长却是很花心的家伙，为了钱和权势才和表妹订婚的。浮比斯在加西莫多手里救了艾丝美拉达，再加上他有一副翩翩生姿的外表，所以，艾丝美拉达不可救药地爱上了他。为了他，艾丝美拉达可以献出自己的一切，甚至不要自己的父母。可在弗比斯的眼中，艾丝美拉达只是一个玩物，他甚至叫不全她的名字，对艾丝美拉达的感情充其量只是对她外貌的觊觎。相比之下，虽然这个爱是错误的，但是却真挚多了，当艾丝美拉达被囚禁在司法宫地下监狱时，克罗德向她吐露了自己深埋于心的不容于人世的感情，“我哀求你了，你还有心肝的话，就不要拒绝我！噢！我爱你！我是个可怜的人！” 、 “我们一起逃走，我们到别的地方去，找一个阳光最灿烂，树木最茂盛，天空最晴朗的地方。我们彼此相爱” 、 “随我走吧，等我帮你逃离之后，你会慢慢爱上我的。你要恨我多久都可以。可是走吧。不要折磨我了。” 这些话听起来真的很心酸，如果不是有一种深邃的感情，作为主教助理，是不会有勇气剥掉一切面具,，抛弃自己的尊严，向一个女囚乞求感情的。试想，堂堂一个神甫能够说出这一番话，是何等的大胆和坦诚呀！甘愿抛弃他过去认为神圣的一切，抛弃至高无上的位置，过一种世俗的爱情生活。

          但不幸的是，反而被心爱的女人所憎恨，宁愿死，也不随他出去。“一个男人爱一个女人 ,这并不是他的过错啊！”爱的火焰煎熬着他痛苦的灵魂，促使他衰老。这时候得不到宁可毁了她的病态心理，使他把爱变成了迫害，将少女送上了绞架，可当爱斯梅拉受刑时，他怀揣着利刀将自己的胸脯割得鲜血淋漓。并像个疯子一样在田野奔跑了一天。“有时，他扑倒在地，用指甲抠麦苗；有时在荒村的街上停下来，思想痛苦得难以忍受，双手紧紧抱住脑袋，恨不得拔下来，掷到地上摔个粉碎”

          在误认为爱斯梅拉已死时 ,他几乎疯狂：“他把自己关在密室里，既不出席教士会议，也不参加宗教祭礼。他对所有人甚至对主教也都闭门不纳，他就这样把自己囚禁了几个星期。人们都以他病了。他也果真病了。”

          最后的结局很悲，加西莫多的“两只大手掌狠命一推他的后背，就将他退下所俯瞰的深渊”。我有时不住在想，也许这就是他想要的，死或许是一种解脱呢！下辈子要学会好好爱了呀，去寻找属于自己的真爱。没有宗教，没有距离，没有阻碍，痛痛快快爱一场。