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本书以中等规模酒店为模版，将其分为12个部门，其中包括：总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、操作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面，为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考.

章 总经理

一、总经理岗位工作说明书

（一）任职条件

（二）工作关系

（三）岗位职责

（四）总经理工作项目核检表

（五）总经理权限

二、副总（助总、总监）岗位工作说明书

（一）任职条件

（二）工作关系

（三）岗位职责

三、酒店主要会议与信息沟通制度

（一）酒店早会制度

（二）酒店周会制度

（三）酒店办公会议制度

（四）酒店专题分析会议制度

（五）其他专题会议制度

（六）中高层管理人员工作日记制度

四、主要工作表单

第二章 总经理办公室

一、部门任务

二、部门组织机构图

三、岗位工作说明书

（一）办公室主任

（二）办公室秘书

（三）档案保管员∕文员

（四）司机

（五）医务室医师

四、主要工作程序

（一）公文制作程序

（二）会务工作程序

（三）公务接待程序

（四）医务工作规程

五、主要管理规章制度

（一）高级经理制度

（二）印章使用保管制度

（三）文件保管和传阅制度

（四）车队管理制度

（五）酒店部门主要会议与信息沟通制度

(六) 关于下放“对客服务处置权限”的决定

（七）“任务团队”工作法

六、主要工作表单

附：筹备开业期间办理证照事宜

第三章 人力资源部

一、部门任务

二、部门组织机构图

三、岗位工作说明书

（一）人力资源部经理

（二）人事劳资主管

（三）培训主管

（四）质检主管

（五）员工关系主任（兼员工生活部经理）（二级部）

（六）文员

（七）员工宿舍管理员

（八）员工食堂管理员

（九）员工食堂厨师、杂工

四、主要工作程序与规范

（一）员工招聘程序

（二）新招员工试用期及转正程序

（三）酒店质检小组工作程序

（四）培训工作计划范例

五、主要管理规章制度

（一）酒店组织机构图

（二）员工手册

（三）工资奖金管理制度

（四）员工考核制度

（五）质检小组工作制度

（六）质检小组检查内容和评分办法

（七）培训管理制度

（八）员工升迁、换岗申请制度

（九）员工宿舍管理条例

（十）员工食堂管理条例

（十一）员工更衣室管理制度

（十二）“S”型管理制度

六、主要工作表单

第四章 财务部

一、部门任务

二、部门组织机构图

三、岗位工作说明书

（一）财务部经理

（二）总账会计

（三）收入会计

（四）审核员

（五）成本会计

（六）出纳员

（七）收银主管

（八）收银员

（九）仓储主管

（十）仓库收货员

（十一）仓库保管员

（十二）电脑房主管

（十三）网络维护员

四、主要工作流程、操作规程与规范

（一）总台收银员散客结账规程

（二）总台收银员团队结账规程

（三）餐厅收银员班前准备和结账规程

（四）仓库货品收货、保管和发货工作规程

（五）电脑房人员工作流程及操作规程

（六）信用卡结账操作程序

（七）夜间审核员工作流程及操作程序

（八）收入审计操作程序

（九）应收账款及信用控制管理操作程序

（十）现金出纳操作程序

（十一）物资申购操作程序

（十二）餐饮成本控制操作程序

（十三）客房成本控制操作程序

（十四）工程材料费用控制操作程序

（十五）计划分析操作程序

五、主要管理规章制度

（一）财务计划管理制度

（二）财务分析制度

（三）内部委托结算制度

（四）审核工作制度

（五）会计稽核制度

（六）会计档案管理制度

（七）票证管理制度

（八）货币资金管理制度

（九）营业成本管理制度

（十）费用管理制度

（十一）定额管理制度

（十二）存货管理制度

（十三）固定资产管理制度

附：常用公式

六、主要工作表单

第五章 房务部

第六章 餐饮部

第七章 康乐部

第八章 商场部

第九章 公关销售部

第十章 采购供应部

第十一章 工程维修部

第十二章 保安部

陈文生，福建长乐人，酒店管理培训专家、星评员、总经理、顾问。著有《现代酒店服务与管理制度》、《酒店入职9节课》、《酒店督导管理10讲》和《酒店管理经典案例》等书。

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书籍介绍

本书以中等规模酒店为模版，将其分为12个部门，其中包括：总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、操作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面，为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考.

• 作者：danyboy 发布时间：2018-11-16 17:46:53

  认真看了，在国内购买保险非常实用的一本书。1、作者是国内保险从业者，所以写的很贴近国内实际，简单的说，就是教你澄清对保险的想当然的误解，认清保险推销员哪些话是真的，哪些是别有目的的，看明白保险的种类到底是保什么的。这些内容是很实用的。2、重点是投保的策略，什么年龄段配置多少钱的险种？给自己和家人特别是儿女、父母又分别采取何种策略？要警惕购买时哪些陷阱，都一一谈到了。3、还谈到了车险等一些其他类型的保险，对我也有一些启发。总之，我也是婚后才认真考虑保险配置这个事儿的，高质量的保险确实价格不菲，策略得当可以获得更高的性价比。最后想说的是，生活确实很不容易。

• 作者：边文博 发布时间：2022-04-16 21:41:56

  疫情隔离在家，也有了一个短暂的闲暇时间来读书。本书适合做过基础C#应用程序的人员，系统化的整理语言中的要点。

• 作者：More 发布时间：2014-07-31 18:03:41

  例子很有趣！

• 作者：半截龙女 发布时间：2008-10-01 22:11:13

  林白也素我滴偶像吖偶像。

• 作者：恶鸟 发布时间：2019-04-09 11:55:24

  看完100多年前建筑师阿道夫·路斯文集《言入空谷》，有对分离派装饰和古典几何装饰的价值、文化和深层分析，现在读来一点没代沟，以及路斯对于人决定抛弃文化，脱离时代精神逃到过去和未来的观点：用装饰掩盖文化和社会的平庸，用借来的装饰贴在事物、服装、建筑和内心上，伪装身体伪装心灵，在另一本《装饰与罪恶》中指出：文化的进化即等同于在日常生活物品中去除装饰。

• 作者：豆友192148459 发布时间：2019-03-19 14:17:36

  如今互联网对生活产生巨大影响，作者从媒介环境学视角出发，怀有乐观态度看待技术的发展。以“同构”做隐喻，揭示人与互联网依存共生的发展态势与过程。对理解技术发展很有启示作用。

• 爱情与面包

  作者：村儿里的木木 发布时间：2012-05-25 15:14:49

  在宿舍蜗居半天，看完了这本书。看之前就知道我这种性格看完必定会郁闷。

  起头总是一派歌舞升平、和乐融融的景象，然后浮躁不安已经在背后蠢蠢欲动，挣得那张掩饰的纸沙沙作响。故事的主题很明显是婚姻和房子，爱情与面包的抉择。怀玉只是这个家庭悲剧的旁观者，只是城门失火殃及池鱼。

  谢家两姐妹一个选择了爱情，以为有爱足矣，然而贫贱夫妻百事哀，3个月的爱情保质期转瞬即逝，柴米油盐酱醋茶姑且不提，一个房子暴露了人性中的一切丑恶。人类面临的问题只有两个，一个是吃不饱饿出来的，即物质基础，一个是吃饱了撑出来的精神需求。物质基础决定上层建筑，一个人整天为了生计奔波，被贫穷折磨的时候，一切美德都是笑话，她看着怀玉的温文与美丽，自然是心酸的，然而心比天高，命比纸薄。另一个目睹姐姐嫁人的悲剧，安全感严重缺失，希望自己爱情和面包兼得，然而太过现实终被现实所伤，男人能够向女人求婚就是对女人最深的爱，安全感缺失，希望通过物质来得到证明，最终被物质蒙住心，一个劲跟自己的爱人较劲，用爱做筹码，最终钻进死胡同。

  一个人过得有多幸福，不是看他获得多少，而是看他计较多少。

• 经济危机的成因

  作者：41games 发布时间：2011-10-09 11:24:57

  　 写给《全球化陷阱》的书评，写完之后发现参考拉詹这本书的内容比较多，转过来希望进行一些讨论。

         很荒谬的，这本十余年前的书，比起诸多最新出版的书籍更好的解释了美国金融危机和欧债危机的起源，并且与马克思和拉詹后的思想遥相呼应。

  　　1、本书出版于十二年前，彼时美国政客还没有用宽松信贷刺激需求、美联储还没用长期的低息刺激实体经济（尽管这一政策以制造了资本市场的泡沫告终），十年前的实体经济现状更能反映经济危机的根源，之后的政策仅仅是掩盖了而不是解决了经济危机问题，宽松信贷、低息、政府超额借贷下的财政支出，均是饮鸩止渴的方式。本书推出的时间帮助作者避开了政府政策的影响，直指经济危机问题的核心：20/80的社会。

  　　2、经济危机的根源在于经济的不平衡。存在两种不平衡：国际间的不平衡和国内的不平衡。国际间的不平衡指以出口拉动经济增长，并要求经济增长快于5%国家的出现。国内的不平衡指20/80社会的出现。

  　　3、国际间不平衡的解释可参照《断层线》一书，如曾经的日本、德国、亚洲四小龙和现在的中国一样的国家，要求自身经济增长速度达8-10%，其中很大部分必然由出口拉动，国家的整体产业结构必然是有利于出口导向的，其中包含了对内需的压制。中国的出口需要占用对手方的需求，在此例中即美国以长期的宽松信贷创造了需求，在短期内承担了中国的出口。但是这一不平衡的经济模式必然无法持久，中国的出口减少了美国人对国内产品的需求，减少了美国的就业，使得美国自身的经济循环无法进行，只能依赖于短期的信贷扩张，”借明天的钱来买今天的中国产品“，最终采取制裁的方式或者以经济危机结束，使中国出口快速下滑，不得不转向以内需为主的增长模式。但是，中国长期压制内需的体制很难快速转变，在短期不得不以投资拉动，但是政府超额借贷财政支出的投资拉动效果实际上属于“饮鸩止渴”一类，中国地方政府历史债务较少，此次地方债务危机不会伤及根本，但是未来短期内将无法执行第二次“四万亿”计划，经济增长如何持续？至今为止内需的成长还是太慢，无法填补出口下滑和投资不可持续带来的GDP缺口，同时经济转型速度低于预期，内需的最主要支撑：普通居民收入无法快速提高，这一结构上的问题虽然无法反映到数字上，但实际上比GDP之类的数字要重要亿万万倍，这一结构问题决定了经济是否能够实现再循环、决定了经济的”实际增长“。从这个角度看，世界长期的GDP导向发展也是经济危机的根源之一，GDP使得决策者考虑当年太多，考虑未来30年的发展太少。

  　　4、国内的不平衡指20/80社会的出现。根据个人的观点，与国际间不平衡相比，这一问题更加深远、更加重要、更加难以解决。引三个例子说明20/80社会的表现：

  　　（1）发生于2011年10月的”占领华尔街“，群众的口号是”1%的人占有了99%的财富，99%的人仅有1%的财富“。这一口号存在夸张、其中也有部分来源于巧取豪夺，但是也有很大一部分，是经济发展的结构性问题。目前的经济结构越来越倾向于让少数人获得大部分收益，让大部分人只能失业并领取救济。

  　　（2）《全球化陷阱》中的精彩片段。JAVA总裁被问及JAVA有多少员工时，说明有16000人，但是其中仅有6-8个人是必须的，”没有他们我将不知所措“，其他人仅为储备大军，随时可以进行压缩。历史上从来没有哪个时代，大众的劳动力创造的价值，占总社会的比重如此之少，又可以被如此容易的转移或舍弃。

  　　（3）《断层线》中对于美国近代长期收入差距变化的分析。具体的比例记不清楚了，大概介于20/80定律和占领华尔街的口号之间，最重要的是，美国经历了若干次”没有就业的复苏“，经济危机之后的复苏并没有带来就业率的回升，这是为什么？这难道不是在说，失业者的劳动力已经不再被社会需要了么?并非是暂时的再适应、寻找新的岗位或培养技术，而是长期的劳动力需求的减少。

  　　以上三个例子都反映了20/80社会的一些表现，但是现象背后的本质原因为何？我并没有想的很清楚，也缺乏权威的文献参考，以下抛砖引玉，仅供参考：

  　　马克思对资本主义经济危机的阐述，指由于收入不平衡、内需无法满足供给的增长，产生的供给过剩的危机。工会的出现使得工人阶级的收入大幅增长，百年的资本主义发展似乎已经解决周期性经济危机的问题。但是随着新技术革命带来的工农业机械化/智能化的不断发展，新的收入不平衡出现了。已有产业很容易将产能扩张至过剩的地步，对劳动力的吸纳能力已经面临饱和，能容纳劳动力的仅有技术研发和新兴产业出现两种情况，而占社会比重80%的劳动力不具备技术和创造力去从事这两类工作，因此出现了长期的收入差距扩大和失业上升问题。收入不平衡导致内需减少，经济的不平衡、乃至周期性的经济危机也就随之出现。

  　　5、为了应对新经济危机的出现，需要从政府到企业的体制改革。以企业目前的“最大化所有者长期收益”为例：

  　　企业目前广泛采用的经营目的是“最大化所有者长期收益”，而利益相关者理论由于涵盖的内容过于广泛、无法用指标量化，因此实践中难以推行。最大化所有者收益的经营目标下，与培养员工相比，企业更愿意变更雇佣地点、或压缩员工数量。这两种行为都对本国经济发展产生了负外部性效应：本国的劳动力难以得到有效的培训、因而知识水平、创造力等无法适应经济的快速发展，进而成为低收入/失业人群。政府政策难以有效纠正这一外部性：

  　　（1）如果政府同时减税和增加对弱势群体的福利/救济，则政府财政不平衡，导致如同希腊式的政府主权债务危机。

  　　（2）如果政府同时增加对富人的税收和弱势群体的福利救济，会削弱人们创新的动力、延缓新兴产业的出现和已有产业的技术革新，减少经济对劳动力的需求，导致更高的失业。

  　　因此这一问题需要从企业自身的制度加以解决。目前对自由市场机制的纠正主要集中在政府宏观政策层面，对企业的微观约束只包括减少信息不对称、交易成本等传统的市场失灵问题，未来还需要增加对员工培训正外部性的纠正。

  　　题外话:自由市场的描述对象仅指静态市场，无法解释创新如何出现、以及创新对企业、员工的影响。然而，未来就业的主要增长空间在于提高产品品质、推动技术革新的创造性/技术性岗位，这恰恰是传统微观经济学无法解释的部分。既然理论无法容纳，我们没有理由认为“看不见的手”能够帮助经济最优化人们的教育、最优化创新的效率，因而这些问题也就需要特别的关注和进一步的研究。