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《实用厨房窍门600例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《实用厨房窍门600例》内容丰富，科学实用，组合成让您受益一生的营养菜谱。

1 调味凉拌菜

五彩白菜

豆腐丝拌芹菜

姜汁空心菜

粉丝菠菜

拌萝卜土豆丁

圆白菜木耳

木耳拌平菇

金针拌韭菜

双仁香菜

三丝黄瓜

黄瓜炝腰片

豆豉鲮鱼拌苦几

爽口百叶

西芹鸭丝

麻辣扁豆

酸辣蕨根粉

番茄凉粉

松花蛋拌豆腐

杂拌胡萝卜

凉拌竹笋丝

葱油茭白

2 酱卤凉拌菜

香卤猪尾

凉拌猪耳朵

爽口酱牛腱

夫妻肺片

酱羊肉

香卤猪肘

香卤仔鸡

红卤鸡爪

香糟带鱼

香味双卤

卤蛋沙拉

卤三素

干丝毛豆

3 腌渍凉拌菜

泡脆豇豆

爽口菜帮

韩国泡菜

爽口腊八蒜

泡脆笋

腌辣茄子

泡椒凤爪

香脆甜洋姜

调味凉拌菜

酱卤凉拌菜

腌渍凉拌菜

小菜凉吃更可口

附录

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编辑推荐

家常食材，变换百种做法，调出*美味的凉拌菜。

书摘插图

书籍介绍

《实用厨房窍门600例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《实用厨房窍门600例》内容丰富，科学实用，组合成让您受益一生的营养菜谱。

• 作者：歪歪 发布时间：2016-10-04 15:07:02

  一个日本人写的一本显浅易懂的财务知识普及小册子。他虚拟了一个鸡蛋国，以两位主人公在这个国家的游历为故事脉络。很有趣的一本书。

  ps：读书日期2011年

• 作者：易思棠 发布时间：2019-08-11 16:54:25

  「钢铁之躯」电影是从这一系列改的。这一本里，佐德将军那一段明显是「哈姆雷特」的构架，篡位的不怀好意蓄意谋杀的叔父与蒙在鼓里的王子，怀疑自我且孤独。第三本还是可以夸一句精彩，这是一个怀疑-接触-信任的故事，关于他自己如何探出头去信任人和爱，最强大的外星人都有无法爱的问题……ps大超怎么把蝙蝠灯搞大都会来了，还成了超人灯。

• 作者：多多斯米多 发布时间：2019-03-29 11:29:49

  感觉dictée的话题有的挺有意思的，但越来越难，比专四的快

• 作者：Hypocrite. 发布时间：2020-03-26 22:30:28

  那个时候，室友们都睡了，我一个人坐在椅子上哭。

• 作者：搁板君 发布时间：2013-12-25 16:08:19

  好重好贵 干货好少 不过漂亮的优秀作品很多

• 作者：toto 发布时间：2016-10-10 08:56:34

  这本还不错

• 从《月球》到《百年守望》，我想为王晋康老师说几句！

  作者：腾冲人 发布时间：2018-04-20 23:45:48

  中国著名科幻作家王晋康老师以电影《月球》为基础，全新创作了一部中国人为主角的小说《百年守望》，王老师经常被一些所谓的科幻迷调侃戏说，有人说王老师在抄袭《月球》，我坚决不同意，作为从小看王式科幻长大的我来说，接电影《月球》一隅，想为王老师说几句：

  《百年守望》确实是不算王晋康老师最出色的小说，里面的一些对白，人物还是比较模式化了。但我认为，植根于《月球》的故事架构的全新创作也有他的过人之处，文中小武康情愿慷慨赴死，是因为他的“妻儿”是电脑虚拟出来的，但是由于大数据的支持，已经有了微弱的自主意识——文中说的“元神”——她（他）们已经活了！作为支撑着克隆人在月球孤寂的环境里工作的唯一信念，对妻儿的那一份相思入骨是武康们甘愿为他们而死的原因，并不是说克隆人就不能拥有获得自由的权利，而是，他们也拥有为爱的人牺牲生命的权利，这也是他们的自由。文中说了，武康妻儿在电脑中的“元神”还需要若干年与武康的共同“生活”（在视频通话里）才能够真正活过来，这就是一个数据模型的建立过程，人工智能只有通过足够的学习才能成长为有自主意识的智慧体，届时将这一份意识植入一具空白的躯体，武康的妻儿们就能够真正变成一个活生生的人，武康的儿子不是叫“小哪吒”吗？中国神话故事里的哪咤死后，他的师父以莲藕为躯体，将哪咤的魂魄注入其中，令哪咤死而复生，王老师的这一个设计堪称绝妙！

  为了能够让百年守望的亲人们能够挣脱电子牢笼的束缚，以一个有血有肉的躯体去享受这个人世间的美好，去感受美丽的蓝天白云、去呼吸带着青草香的新鲜空气，接下来的若干代武康们甘愿去死，这一份人间大爱让人感动！这比《月球》中逃走的山姆起诉月能公司，让这宗罪恶曝光于天下更上了一个层次——《百年守望》中不是说了吗？氦-3能源是地球新工业革命的根基，是人类得以战胜能源危机、享受天堂般生活的根本所在，在没有找到更好的替代方案的时候，武康的选择也是给了人类一次机会，正如同我们现在能够在这里和平的上网，是因为有那些军人舍弃了人间亲情，站在高寒缺氧的大山边境、炙热危险的海域岛礁为我们守卫安宁，这个世界总有一些人为了大多数人在默默地牺牲和奉献着，武康的选择更是一种超越了生死和种族国界的博大之爱！窃以为，这也是《百年守望》更加立意高远的地方。

  总之，《月球》和《百年守望》两部都是很伟大的作品，向他们致敬！

  最后，向大家推荐王老师的几部作品， 《

  西奈噩梦

  》，《

  七重外壳

  》，《

  最后的爱情

  》，《

  解读生命

  》，《

  与吾同在

  》 《生死平衡》，《

  养蜂人

  》……都是非常非常棒的作品，王老师擅长以中国传统文化为背景，以苍凉厚重的笔触和悲天悯人的情怀抒写科技、尤其是生物科技发展对世界的影响，可谓是一名“社会学科幻作家”，王老师的《斯芬克斯之谜》《生存试验》《生命之歌》《拉格朗日坟场》等作品对我影响巨大，让童年的我对生命和宇宙的认识有了高层次的起点，我一辈子感谢他！另外他的《水星播种》堪称生物进化学和宇宙生命学科幻作品中的一部絶作，其想象力之高远、气魄之雄壮、设计之巧妙 令人拍案叫绝，什么《阿凡达》《星球大战》《基地》等西方科幻大作在《水星播种》面前就是如同让爬虫理解微积分一样的可笑和幼稚！

  而近年王老师更是文思勃发，佳作频出，在宇宙时空这一领域，已经有刘慈欣老师的《三体》如巍巍雄峰屹立于前，我认为人类的想象力已经穷尽，难以在逾越了，王老师居然另辟蹊径做出了对光速的重新解构，他那充满了恣意汪洋的想象力，悲凉厚重的世界观，跌宕起伏的故事情节，真的是难得，一位古稀老人，能够保持这样丰富的想象力，实在是人类的幸事！

• 科普的本质应该是贯穿人类文化符号

  作者：高爽 发布时间：2020-03-17 15:59:01

  1

  天文学在自然科学的门类里显得格格不入。它不靠实验室和标本采集，只靠被动观察和模型搭建就能发展起来。这还不是最奇葩的地方。让天文学显得更不像科学的是，天文学从一开始到现在，一直在和人类社会发生着频繁的互动。说的再直白一点，是人类的行为习惯形成了今天的天文学框架，反过来，是星空塑造了人性。

  换句话说，天文学深刻嵌入了人心。

  前几天我在IDG私享会的主题分享，题目是《天文学：讲述最遥远的人类故事》。这也是我最近很多年一直在探索的问题，有没有可能，找到一种叙事方式，把天文学引人入胜地表达给公众？不用科幻的手段，不借助外星人和大灾难的爆点，不靠教育管理部门和校长们站台，不需要给天文学比赛获奖者颁发金牌，也不必给予特殊的国家奖励，单单靠着天文学自身的见识，对宇宙本身的理解，一些基本的数据，几段事实，就能讲得有趣，吸引人，有美感？

  这可能吗？

  2

  我自己一直没有做到。天文学家切特·雷莫做到了。莫雷教授从1983年到2003年期间，连续20年为《波士顿环球报》撰写专栏。他是著名的科学作家，1998年获得兰南文学奖。是的，你没有看错，天文学教授获得了文学大奖。美国兰南文学奖，是世界上奖金数额最高的文学奖。

  我直到2017年才读到莫雷教授的书，实在是惭愧极了。我几乎用了一夜时间读完整本《给仰望者的天文朝圣之旅》。读这本书的感受是，费劲，痛苦，但是放不不。英文原本，充斥着诗歌和散文的笔触，能用十几种不同的词汇描写一种颜色，能把一秒钟的运动站看写上好几页纸，我有限的英语水平读起来不能说不吃力。但越是这样，越是吸引我继续读下去，甚至一边读，一边产生了翻译成中文的冲动。这些极美的句子，如果用优雅的汉语表达出来会是什么效果呢？

  比如说——

  谁在夜晚出门闲逛？是萤火虫，拖曳着荧光的长尾；是北美夜鹰和杜鹃，在黑夜中孤芳自赏；是牛蛙与蟋蟀，一唱一和地唱着走音的歌。猫头鹰和飞蛾也在夜晚外出，它们两个中的一个只不过是另一个的放大版。刺猬也走出来，群星好似披挂在它们的尖刺上。丘鹬，举止轻佻地转着圈。还有鼻涕虫和蜗牛在它们行进的路线上留下一串亮闪闪的黏液。漆黑如墨的夜晚，鬼怪也四处横行鬼魅魍魉不安好心。狼人褪去伪装化为原形。吸血鬼隐匿身型，悄无声息地填饱肚子。圣艾尔摩之火击中航船的桅杆，女妖伸长手臂向你召唤。诗人同样喜欢在夜晚外出漫步，他们说：“这是理智、寒冷与行星的光。心灵的树木确是黑色的。”当然不能落下天文学家。太阳落下的时候，天文学家就像阴影或一只獾那样钻回自己的地盘。

  3

  这就是《给仰望者的天文朝圣之旅》的20个篇章中的一个自然段。我从未见过文笔这么优雅的天文学科普书。得益于编辑的辛苦修订，我的译文尽可能地用伟大的中文表达出与原作接近的美感。前段时间，熊太行老师说，能用中文写作是极为幸福的事。因为这个国家有六亿人接受过九年以上的教育，百分之一成为你的读者，你就可能在历史上留下痕迹。

  我翻译这本书倒不是为了在历史上留下痕迹。我只是觉得，中文世界里许久没有这么美的星空了，不能等。

  《给仰望者的天文朝圣之旅》不是那种很“得体”的科普书，没有从月亮到太阳，到太阳系到银河系一步一步讲出去。它更像一本散文，一本抒情诗，在你看过夜空的星光之后，在你搜肠刮肚一番还是只能用“太美了”表达情绪之后，读到这本书，获得一点人性上的共情。