男人强壮食谱 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

俗话说：“民以食为天。”天，大极也！可见，食，乃人生*大事矣！人活着不是为了吃，但是，吃却是为了活着。人的成长，与其他生物一样，要不断地从大自然中吸取所需要的营养，而营养物质的摄取是要通过吃来获得的。

我国的食文化历史悠久，源远流长，博大精深。对于吃的研究已经有几千年的历史。自古就有“药食同源”“药补不如食补”之说，在我国经济尚不发达的年代，人们只要有吃的，能吃饱就行，而随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的极大提高，现在入不仅要吃饱，更是要吃好，要吃出营养，吃出科学，吃出健康。然而，在过去的一个很长时期里人们对营养知识的匮乏，对科学用膳的不了解，不仅没从吃中获得更多的营养素，反而“吃出了将军肚”，“吃出了胃溃疡”，“吃出了高脂血”，“喝出了脂肪肝”，“喝坏了前列腺”，“喝出了高血压”。

据研究表明，我国人群膳食结构中营养素摄取存在的主要问题是，脂肪、盐、糖食过多，而优质蛋白质、矿物质、维生素等却摄入不足。发病率高的疾病已不再是肺痨等传染病，而是，高脂血症，糖尿病，胃病等等。可见，饮食和健康有着多么密切的关系。

总之，科学的配膳，可以帮助人们强壮身体，美貌容颜，愉悦心情，延年益寿。合理的营养饮食可以提高人体预防疾病的能力，促进疾病的康复。古人云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五茶为充，气味合而服之，以补精益气。”这是古人对营养饮食原则的精辟论述。而“虚则补之，药以祛之，食以随之”更进一步指出了疾病除了药物治疗之外，还应重视营养饮食。

为了满足广大人民群众了解科学配餐，营养饮食的需要，为了让更多的老百姓学会吃出科学，吃出营养，吃出健康的方法，通过寓医于食来预防疾病，减轻病痛，甚至帮助治愈疾病，《男人强壮食谱》针对不同年龄，不RA群，不同身体状况的读者，从近5000例菜品中精选了240多道具有食疗作用和营养功效的美味佳肴。奉献给广大读者。这些菜肴既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有饭店时尚流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料、制作方法、特点、营养与功效都做了详细的介绍，使老百姓在家中就可以轻轻松松地做出既美味又有营养的饭菜来。让您在品尝美味佳肴享受生活的同时，更收获到了营养、美丽和健康。

本书既有科学性、知识性，又有实用性、趣味性，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，易学易做，既是广大人民群众学习科学与生活的良师，又是专业厨师学习营养饮食，科学配餐的顾问。

序

猪肚白果烧鲜鱿

百合莲子煲丰腩

参芪香辣鸡

板栗烧排骨

枸杞板栗腰片

木耳板栗烧肉

蒜椒炒海蟹

参芪当归煲羊腩

鲍鱼煲菌汤

黄芪党参煲甲鱼

陈皮豆腐猪血糕

菜香鱼柳

枸杞狗肉豆腐汤

紫苏叶香辣虾

木耳蒜香鸡块

豉香蒸鲈鱼

当归陈皮熏鸭

蒜米茶香爆大虾

茶树菇炖乳鸽

虫草花胶炖老鸭

酥香牛肉片

桂圆虫草煲飞龙

干豆角盐菜乳猪骨

冬虫草炖老鸭

蛋黄鸡卷

鹿茸冬菜烧鱼头

吊锅牛柳

枸杞冬瓜银耳煲排骨

西兰花蛋鳕鱼

当归风味酱驴肉

豆豉辣椒蒸回头鱼

大闸蟹炖南瓜

刀鱼炖土豆条

杜仲炖牛鞭

药香粉皮炖羊肉

凤冠莲藕汤

风味手撕牛肉

干烧晶鱼

党参莴笋烧板鸭

干烧茶树菇

干贝扣南瓜

大蒜尖椒干烧鱼

千烧鳗鱼段

海马虫草炖老鸡

海胆蒸水蛋

茯芩黄芪煎多宝鱼

海鲜什锦豆腐羹

海马枸杞煲羊腩

金瓜水晶冻

干炸蛎黄

河蟹炖南瓜

红焖驴肉

红烧牛尾

菜心豆豉鳜鱼

红烧胖头鱼头

鸡肉紫菜

二冬烧鳝鱼段

枸杞兰花烧鱼唇

鸡块土豆炖红蘑

火爆腰花

茯苓花菇煲驴肉

淮山凤爪炖甲鱼

椒盐九兔鱼

黄芪香酥鱼丸

煎煸鱼头

干炸里脊

杜仲石斑鱼块

浇汁石斑鱼

干椒爆蛇段

尖椒炒鱿鱼花

金针油菜甩牛卷

金汤海鲜烩

金米黄焖翅

开胃川香肚条

菊花鱼

黄芪党参里脊花

枸杞鱼羊一锅鲜

口口香牛肉

辣汁蹄花

辣拌墨鱼仔

黄芪手撕牛肉

腊肉黄豆蒸黄花鱼

辣子棒棒虾

金丝干爆虾

苦尽甘来

枸杞尖椒烧鹅

辣子豆芽鱼片

枸杞萝卜炖牛腩

香草元葱脆皮鸡

眉豆红枣煲猪舌

龙井茶烧虾仁

木瓜煲海参

花旗卤香鸡翅

秘制牛肉

芦笋木耳炒虾仁

浓汤山菜虾

麻辣肉末烧豆花

明炉鳜鱼

美极葱香黄花鱼

三丝烩黄鳝

麻香里脊丝

豌豆牛柳双脆

美味熏骨香

排骨炖双菌

妙脆雷鸣虾

七彩扇贝

明炉金鲳鱼

花旗参玉竹煲猪心

豉油香辣蟹

清炖牛尾汤

泡椒鸡片

清蒸海皇鱼

泡椒鱼柳

枸杞砂锅狗肉

莲子炖血燕

山药胡萝卜烧牛尾

麒麟鱼片

肉末烧木耳

人参焖甲鱼

人参炖猪手

冬虫夏草炖甲鱼

烧烤小牛肉

桑拿腰花

……

段会良： 中国烹饪大师，国家高级营养配餐师，国家职业技能鉴定评委，中国名厨专业委员会委员，中国饭店业*评委资格。2008年被“法国国际厨皇会评为荣誉勋章获得者”。鞍山市餐饮行业协会副会长，高级服务师，高级营养师。曾参与和主编《巧做炖品》、《巧做鱼》、

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编辑推荐

专家指导，养生食疗

　　以食物滋阴补肾，壮筋健骨，补肾壮阳。

　　未病先防，既病防变，病愈防复，辨症施膳。

书摘插图

书籍介绍

《男人强壮食谱》内容简介：俗话说：“民以食为天。”天，大极也！可见，食，乃人生第一大事矣！人活着不是为了吃，但是，吃却是为了活着。人的成长，与其他生物一样，要不断地从大自然中吸取所需要的营养，而营养物质的摄取是要通过吃来获得的。

我国的食文化历史悠久，源远流长，博大精深。对于吃的研究已经有几千年的历史。自古就有“药食同源”“药补不如食补”之说，在我国经济尚不发达的年代，人们只要有吃的，能吃饱就行，而随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的极大提高，现在入不仅要吃饱，更是要吃好，要吃出营养，吃出科学，吃出健康。然而，在过去的一个很长时期里人们对营养知识的匮乏，对科学用膳的不了解，不仅没从吃中获得更多的营养素，反而“吃出了将军肚”，“吃出了胃溃疡”，“吃出了高脂血”，“喝出了脂肪肝”，“喝坏了前列腺”，“喝出了高血压”。

据研究表明，我国人群膳食结构中营养素摄取存在的主要问题是，脂肪、盐、糖食过多，而优质蛋白质、矿物质、维生素等却摄入不足。发病率高的疾病已不再是肺痨等传染病，而是，高脂血症，糖尿病，胃病等等。可见，饮食和健康有着多么密切的关系。

总之，科学的配膳，可以帮助人们强壮身体，美貌容颜，愉悦心情，延年益寿。合理的营养饮食可以提高人体预防疾病的能力，促进疾病的康复。古人云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五茶为充，气味合而服之，以补精益气。”这是古人对营养饮食原则的精辟论述。而“虚则补之，药以祛之，食以随之”更进一步指出了疾病除了药物治疗之外，还应重视营养饮食。

为了满足广大人民群众了解科学配餐，营养饮食的需要，为了让更多的老百姓学会吃出科学，吃出营养，吃出健康的方法，通过寓医于食来预防疾病，减轻病痛，甚至帮助治愈疾病，《男人强壮食谱》针对不同年龄，不RA群，不同身体状况的读者，从近5000例菜品中精选了240多道具有食疗作用和营养功效的美味佳肴。奉献给广大读者。这些菜肴既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有饭店时尚流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料、制作方法、特点、营养与功效都做了详细的介绍，使老百姓在家中就可以轻轻松松地做出既美味又有营养的饭菜来。让您在品尝美味佳肴享受生活的同时，更收获到了营养、美丽和健康。

《男人强壮食谱》既有科学性、知识性，又有实用性、趣味性，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，易学易做，既是广大人民群众学习科学与生活的良师，又是专业厨师学习营养饮食，科学配餐的顾问。

• 作者：mibii 发布时间：2022-09-17 17:33:51

  少年儿童图书馆长风新馆借阅，白描和彩画相当漂亮，故事也讲得有趣明了，日版翻译把孙悟空的勇敢忠义睿智表现得淋漓尽致，再次感叹，“要是没有大师兄，师傅你早就被妖怪吃掉啦！！”书本装帧很漂亮，值得收藏和送人hhhhh

• 作者：李蓁蓁 发布时间：2021-12-11 18:44:45

  适合有一定文学功底的儿童文学爱好者

• 作者：荣誉万州人 发布时间：2022-01-28 18:35:55

  是翻译得不好还是原本就这调调？像小学生随笔，大概这就是返璞归真吧。

• 作者：Rayarrow 发布时间：2023-03-12 23:02:50

  这个书名有点drama，看上去虽然有一定吸引性，但却不知道这本书到底要讲什么，但副标题让人能摸得着头脑了。几年前在Coursera上学过一门课，叫Learning How to Learn，讲述人脑是如何了解、练习、思考和最终掌握知识的，这本书就是这门课的升级版，讲述更加全面细致，例子和证据也更多。本来是来寻求一些教授他人知识的方法和技能的，但读着读着发现自己变成书名中的“学生”了，通过认知心理学上的理论和数据佐证了自己觉得“似乎正确”的原则，也颠覆了一些认知，对于自己如何更好地学习有了一些新的感受。这本书确实为专职教师而写，书中给了很多课堂上的建议和数据，但对于想了解人的认知过程，进而指导自己提高学习效率，也是很有帮助的。最后，翻译有时让人眼前一亮，但很多时候保留了英文语言习惯，不是很顺畅

• 作者：素位时中 发布时间：2019-08-07 11:22:21

  偶有错漏；1975年不可能与田家英讨论《兰亭》

• 作者：别些子 发布时间：2020-03-29 20:19:28

  马缨花（马缨花即绿化树）这个女性形象，在现当代文学史上也是独一无二的。张贤亮真的太会写性心理和着实敢于突破性禁忌。

• 浅谈阅读

  作者：格野 发布时间：2022-07-30 17:31:43

  本书是得到APP创始人罗胖写的一本有关阅读的书，这本书能让我们爱上阅读、轻松阅读、海量阅读，徜徉在书海里。

  罗胖说，为了写这本书，他准备了一辈子。这是他半生努力的成就，是他阅读多年所总结的心得体会，是他想要让我们都爱上阅读，乐于阅读。

  本书分为四个部分，共24小节，我们可以随意阅读每一节每一部分，都能从中找到阅读的乐趣。并且本书在每个小节的正文中，穿插了很多书籍的摘抄语录，非常有意思。

  关于阅读，它是一字一世界，一字一句中都有不一样的象征，深深嵌入我们的精神世界；它是一个棋局，需要我们一步一步去探索，我们要融入棋局；它也是一次观展，从人、时空等线索不断挖掘，不断建构，以待来者。

  阅读书籍，就跟文字推理一样，里面有逻辑的舞蹈。很多人都知道推理大师阿加莎·克里斯蒂，看她写的本格推理小说，我们就像在解数学题，不到最后，真不知道真凶是谁。《红楼梦》的前八十回和后四十回不是同一个作者写的，可以从语言风格、各种用词造句中找到不同。

  阅读方法有很多，大家也说了很多，但哪种方法适合我们，只有我们自己知道，我们只能慢慢去探索，先把阅读当成一个习惯，这才是重要的一点。

  读书本就是一件“无用”之事，最不该与世俗功利挂钩，它无法明码标价、斤斤计较，但它对我们的影响是长远深厚、潜移默化的。然而，“无用之用，是为大用”，所以，古往今来的无数名家大拿才会不约而同地推崇读书这件“无用”之事。

  周国平写道：“世上有味之事，包括诗、酒、哲学、爱情，往往无用。吟无用之诗，醉无用之酒，读无用之书，钟无用之情，终于成一无所用之人，却因此活得有滋有味。”

  要做到读好书，并且用正确的方式，持续地读好书，这是一件反人性的事——在互联网、大数据所形塑的时代之下，尤其如此。我们要读能抵抗“信息泛滥”、“语言通胀”、“娱乐至死”，甚至能从容应对时代巨变的好书。

  引用《上邪》那首古老的詩：山无陵，江水为竭，冬雷震震；夏雨雪，天地合，乃敢与君绝！

  读书就是我的“君”，除非世界绝灭，我和读书，不会离别。

• 人间如此美好，莫负流年韶华

  作者：春天的绿皮火车 发布时间：2023-12-03 08:23:53

  光明日报出版社出版的《橙黄橘绿半甜时》，遴选16位当代作家的散文精品，因“春秋代序，阴阳惨舒，物色之动，心亦摇焉”，故他们在一年四季的变幻不同景色里面，或直抒胸臆，记录感慨景色灿然缤纷，或从心而发，由己由时由事思人生过往命运之“想念与恐惧”！

  

  作家之于春夏秋冬的四个不同节气，我们看到他们深深沉浸在日常普通的生活里，他们擅于感触这些时光经纬流转变化，通过这些作家的文字描述，哪怕就只是一个物件，一个场景，乃至曾经驻足过一个地方，他们都能妙笔生花，于平常处提炼出氤氲在四季里那些美的内涵来！

  

  史铁生的文章，却竟让“我从未如此眷恋人间”。他的《比如摇滚与写作》，由那欲望萌生勃发的春天，写到那春天里青春的人，那些青春的行为，追求异样的装饰，喜欢放纵的，可以消耗自己身体里勃发能量的嗨歌、摇滚，释放着自己青春气息的与众不同。而之于年轻人的爱情，他也毫不避讳地去写自己的爱情，那在平淡地叙述中，总有些挥之不去的被“歧视”，当作家由己回眸，并以一位“老人”的口吻叙述和大隐隐于市的通透，眺望着这终究会循环往复生生不已的人生。而对于生命的“悲悯、通透”，此刻，唯有写作，让他早已了然一切，“灵魂不死”！

  

  他的《老家》，之于一个不曾有过与自己相关联的地方，但却是和自己父母亲有着深深烙印的老家，作家的心情也更能体察到自己父亲，因为没能再次记住自己母亲的坟茔而遗憾。在追溯与自己血缘相关联的老家这个最初的塬地，作家的思绪也在起伏波澜，在未知的生命与生命交集在一起，只有一种可能那就是每个生命的“必然”，叩问生命存在的意义就是：所以无论何种人生行走印痕，已了然无所畏惧了！

  

  萧红在《春意挂上了树梢》，看到春天的气息，“街道的白杨树蹿着芽”，这一静中有动，这深黄的杨树芽露出春的色彩，写的是那么的急迫可人，可仅此一段之后，萧红的文字却直击街头人生命运之在场：那个“叫花子”，那个“瞎人为着拉琴而挪歪的头”，与“汪林”在“那边快乐的人群”里形成鲜明的对比。寥寥数语，“商女不知亡国恨”，在萧红的春天里，有着那么与春天不和谐的“不问四季的”“快乐和哀哭”。

  所以，那些来自于思想里的文字，凝结成篇，会给平凡的我们更多的一些生活乃至生命地线索或暗示，更可以来用平常心去看那春花秋月、夏花冬雪，感知人间美好，同时，更可以在这循环往复的变化中，莫负韶华，品味属于自己的一份往事情愫，一指流沙中的风华！