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书摘插图

前言

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• 作者：聞道 发布时间：2018-10-13 11:20:52

  苟卿才高学陋，以礼为伪，以性为恶， 不见圣贤，虽日遵子弓，然而时相去甚远。圣人之道，至卿不传

• 作者：猿味觉醒 发布时间：2021-03-22 15:39:02

  太可爱了！新的灵感！好想拜师学艺！！！

• 作者：海带岛 发布时间：2019-09-07 00:24:40

  五年前或更早的时候，我可能还曾傲慢无礼又冷酷没良心地觉得这样的生活与自己无关呢，就像大学里的金智英短暂地觉得自己和母亲将拥有不同的人生。而实际上，东亚这种结构性的性别泥沼，可没有什么旁观者和幸存者。

• 作者：贺小田 发布时间：2022-03-01 16:24:51

  说是家庭治疗，其实还是讲的儿童治疗。

• 作者：牙牙 发布时间：2007-12-07 21:58:44

  我接触素食的开始，对我有非同寻常的意义...

• 作者：千鶴子 发布时间：2022-09-18 23:07:01

  这故事本身是好的 只是文字语言水平真有点简单粗暴了

• 在这花好月圆夜...

  作者：：） 发布时间：2021-11-07 13:30:20

  乔治·桑近70岁时力作：爱是唯一的信仰。

  这个作家太神奇了，视野宽，鄙视现实主义（意思是说你们不会写就别写，哪来的矫情和人性黑暗，不过是靠伤心来恰饭而已），她唯一的写作目的就是穿过岁月温暖你，就算生活给你无尽的苦痛折磨，你还是觉得幸福更多...

  她收割迷弟作家无数，也是很多大众文学作者的老师。我深度怀疑现代作品中男女作家笔下的山毛榉们都起源于此人。

  圣勃夫在文学批评时说：相见恨晚，原来你是这样的田园。

• 《顯貴甚逺嚐鮮貨，布衣鄰近喫腌貨！》

  作者：子亱閒讀 发布时间：2011-06-06 14:14:13

  《顯貴甚逺嚐鮮貨，布衣鄰近喫腌貨！》

  張文虎（1808－1885），乃東海之濱－南匯周浦一介布衣爾。以其博學通識，同治二年（1863），為曾國藩所邀赴南京金陵書局專事史籍校勘。他鄉文案，前後大概也有近十年時日了。

  離鄉背井是一件苦差事，其長久者，自然更是一想親人二念鄉情了。此外，對於家鄉特產小喫的念想，亦當期期艾艾，口中不說，祇能筆墨於紙上了。張愛玲就是懷著這樣子的心情，於是乎，寫了那一篇著名的文字－《談喫與畫餅充饑》。

  一百多年以前的那一個張文虎，又何曾不是這樣子呢。喫不到嘴裏頭的時候，咬咬筆頭子，寫在日記裏頭解解饞，亦是好的：

  「……季弟饋遮羞螯。遮羞螯，海蟹之以螯勝者，其螯一大一小，取其大螯鹽漬，食之蓋即擁剣也［註］。幼時喜食之，不嚐此味五十餘年，覚殊甘美。」－［清］張文虎：《張文虎日記•同治八年（1869）己巳三月廿二日》

  「……我鄉有糟蟹一品，煮蟹才熟，用紅糟（俗云老糟，紹興酒糟猶佳）填臍閉之器中，週時冷食之，較用姜醋別有風味，予最嗜之。江寧無紅糟，舊歲王雨樓自上海寄我，日久失味，頗以為缺憾，秋來忽思得用椒鹽代紅糟澆以酒，閉之如法，食之竟不減糟蟹。以勸端甫，初不謂然，既而知其妙，遂連日令僕作以下酒。端甫忻然曰：『又得一食蟹法矣。』予與端甫皆喜啖醉蟹，朝醉夕食甚妙，過宿則不及，再宿則反腥，太熟而然。叔起、賡庭終以為太生，戒勿常食，今得此法，則可得二君之嫌已。」－［清］張文虎：《張文虎日記•同治九年（1870）庚午閏十月十日》

  張文虎的家鄉－南匯周浦，該算是挨近海邊頭的地兒了，讀著他日記裏頭寫的下酒下飯那些個名堂，又有誰會不掉口水呢？讀之皆是，張文虎自己又咋辦呢？糟蟹喫不到嘴裏頭，雖則也都祇是些個腌貨而已。鮮活魚兒如何？這可不是嚒，他也想到了，於是就轉身去漁村裏頭尋魚兒去了：

  「微雨，有霉意矣。櫻桃、枇杷俱有，獨無梅子。鰣魚至賤，時不過斤四、五十文，而鯧、鳊、石首之類皆不可得。離海逺，溯江逆流，又慮風阻，故販者不至也。」－［清］張文虎：《張文虎日記•同治四年（1865）乙丑五月初九》

  鳴蜩已至，他居然還見著了鰣魚。而且，價格極其便宜。不過，後頭的日記裏頭，不見張文虎寫有一個下囬分解，是否小蔥老姜再鋪鑲以肥腴得當的片片金華火腿篜得適時適度端將過來下酒下飯了。估計，這一囬張文虎并沒有拎著一條鰣魚歸去，因為他畢竟是江南人，曉得這一個時節的鰣魚，不咋地：

  「北地無鰣魚。江鄉亦惟有四月有之，不過半月則無有矣。似鲞而腴逺甚，昔人以其多骨，與海棠無香同恨，苛論也。余侯咨閑居魏氏園三月，因得食之，乃無遺憾。」－［清］李光庭：《鄉言解頤》

  當然，江南的這一尾鰣魚，端的好滋味，是燕京帝都朝中都知道的事情。

  就在這幾日正讀著的《翁同龢日記》那區區幾葉裏頭，這一位曾經是同治光緒兩朝帝師的軍機總理大臣，不過個把月時間裏頭，就品嚐了好幾囬鰣魚：

  三月廿四日：「歸約史竹孫（思培）并孫、徐二公來喫鰣魚……鰣魚吳其芳從津寄三條，麟、孫各贈一條。」

  四月初一：「六舟送鰣魚。」

  四月初五：「慶邸送鰣魚。」

  四月十六日：「歸詣頌閣喫鰣魚，余與燮臣兩人而已。」

  其中，主子賞賜的、同僚饋贈的、下屬孝敬的，這江南四月的鰣魚，竟然當時當令地全都奉旨游到京城裏頭來了，是時光緒十七年（1891）。那時節，四月鰣魚，朝中嚐鮮年年有，熱鬧個把月也就歇了。

  當然嘍，這些個鰣魚可都是驛站車馬輪番替換快遞進京的，與唐人那一幹專務為楊貴妃傳送荔子是同一個故事。以鰣魚之嬌貴，不快馬加鞭地一路奔跑，到了北京又怎堪稱之為鮮貨呢：

  「蓋鰣魚味極肥美，而鰣魚若餒，投與犬，犬不食……」－［清］丁柔克：《柳弧》

  看來，與千里之外京城裏頭的顯貴們相比較，這一個身在江南的張文虎，也祇能喫喫那些個鹽漬的腌貨了。區區一介布衣，也欲嚐一囬當時當令的鮮貨嚒？那是想都甭想的事情了！

  鮮腴的一尾鰣魚，那時節，就這樣子欸。

  ***

  ［註］：「擁劍」即謂擁劍蟹：大螯揮舞似刀劍，小螯斯文事生計。乃遮羞蟹別稱也。兩名字皆有趣，如言人間男女各一態也。－筆者註

  －ZY.S. 2011－June－06，滬上「南石軒」