贵州省全国导游人员资格考试辅导：导游业务辅导与练习 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

导游工作是一门实践性很强的艺术，要想进入这个行业，首先要通过导游资洛考试。为了满足广大考生学习导游知识，应对全国导游资格考试的迫切要求几位多年从事导游考试培训的老师共同编写了这套《贵州省全国导游人员资格试辅导丛书》，本丛书在内容上紧扣贵州省旅游局、贵州省广播电视大学所编的(贵州省全国导游人员资格考试教材》，但在内容和表述形式上不是简单的重复，而是采用以下几个板块将教材内容进行提炼、整合之后的全新模式的呈现。

要点归纳一一根据教材内容和历年考试的重点，按章节理出一条线索，对应掌握的知识点进行了压缩、提炼和进一步的条理化，尤其对难理解、难归纳的知识点列成了图表的形式。

同步训练一一以每一章作为一个单元，学完一个单元后，通过练习和测试来加深记忆。经过我们历年的教学经验证明，这是行之有效的教学模式。需要注意的是，题型的形式是为了帮助记忆，并不一定与真题完全一致。

模拟试题一一是专家们对历年真题进行系统剖析，把握*旅游动态，探测前沿考题，依照真题题型编写的，考生可根据书中提供的模拟试卷按照考试时间进行实际操练，根据提供的参考答案进行评分，从而了解自己的实际水平。

历年真题及参考答案一一真题是好的复习资料。

由于贵州省旅游局在2010年对导游资格考试培训教材进行了修订完善，部分往年真题的答案在这套教材中的表述并不一定一模一样，参考答案可能略有出入。历年真题都附有参考答案，目的是帮助考生规范答题思路，快速提高应试能力，从容应对考试变化。

部分  2010年试题分析

第二部分  同步训练 

    章  导游服务 

    第二章  导游员

    第三章  导游服务程序与服务规范

    第四章  导游语言与导游讲解

    第五章  导游服务艺术

    第六章  旅游故障的预防和处理

    第七章  旅游者个别要求的处理

    第八章  导游服务相关知识 

第三部分  模拟题汇编 

  《导游业务》模拟试题(一) 

  《导游业务》模拟试题(二) 

  《导游业务》模拟试题(三) 

  《导游业务>>模拟试题(四) 

  《导游业务》模拟试题(五) 

  《导游业务》模拟试题(六) 

  《导游业务》模拟试题(七) 

  《导游业务》模拟试题(八) 

  《导游业务》模拟试题(九) 

  《导游业务》模拟试题(十) 

  《导游业务》模拟试题(一)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(二)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(三)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(四)参考答案

  《导游业务》模拟试题(五)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(六)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(七)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(八)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(九)参考答案 

  《导游业务》模拟试题(十)参考答案 

第四部分  历年真题汇编 

    2008年全国导游人员资格考试(贵州考区)《导游业务知识>>试题

    2009年全国导游人员资格考试(贵州考区)《导游业务知识》试题

    2010年全国导游人员资格考试(贵州考区)《导游业务知识》试题

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：贵州省全国导游人员资格考试辅导：导游业务辅导与练习在线阅读

在线听书地址：贵州省全国导游人员资格考试辅导：导游业务辅导与练习在线收听

在线购买地址：贵州省全国导游人员资格考试辅导：导游业务辅导与练习在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

暂无其它内容！

• 作者：Junior Knight 发布时间：2015-09-24 06:05:23

  中东和伊斯兰一章就值回票价

• 作者：在盛夏的一天 发布时间：2022-04-20 22:45:19

  大家小书，大家风范，小书便巧！

• 作者：茶 发布时间：2014-04-19 15:41:25

  挺好的，拿数据说话，我现在不喜欢故事。

• 作者：褐叶鱼 发布时间：2017-07-05 10:23:29

  厚厚的一本手册读物，可以当做职业技能的补充，看看自己缺啥

• 作者：日不拢耸 发布时间：2024-03-20 08:47:01

  世界是自己的，与他人毫无关系！

• 作者：傖道人 发布时间：2022-12-21 17:02:33

  《思文大纪》

• 小抄：你是怎么死的·

  作者：慕 发布时间：2011-09-21 19:31:02

  △ 广南人小有争怒赖人，自服胡蔓草，一名断肠草，形如阿魏，叶唱尖，条蔓生，服三叶以上即死，干者或收藏经久，作末食亦死。如方食未久，将大粪汁灌之可解。其草近人则叶动，将嫩叶心浸水，涓滴入口，即百窍溃血。其法：急取抱卵不生鸡子，细研和麻油开口灌之，及尽吐出恶物而苏。

  △ 男子作过死，凡男子作太多，精气耗尽 ，脱死于妇人身上者，真则阳不衰，伪者则萎。

  △ 砒霜，野葛毒，得一伏时，遍身发小庖，作青黑色，眼睛耸出，舌上生小刺庖绽出，口唇研裂，两耳胀大，腹肚膨胀，粪门胀绽，十指甲青黑。

  △湖南风俗，检四人皆于尸旁开一深坑，用火烧红，去火入尸在坑内。泼上糟、醋又四面逼火，良久，扛出尸，人尸至三四次经火，肉色皆焦赤，痕愈不分明，行吏因此为奸。

  △人身本赤黑色，死后变作青白色。其痕未见，有可疑处。先将水洒湿，后将葱白拍碎，涂痕初。以醋蘸纸盖上，候一时久出去，以水洗，其痕可见。

  △翻验尸，先令多烧苍术、皂角尸前，检毕，约三五步，令人将醋泼炭火上，行从上过，其秽气自然去矣。多备葱、椒、盐、白梅防其损不见处。忤作、行人受嘱，多以芮草投醋内，涂伤损处，痕不见，以甘草汁解之，则见。

• 疫情疯狂开店、净利润大跌：海底捞是地位不保，还是另有隐情？

  作者：夜莺的玫瑰 发布时间：2021-04-18 16:03:09

  前不久，海底捞交出了一份让很多人大跌眼镜的财报。2020年，海底捞净利润同比下降86.8%；2019年海底捞翻台率为4.8次/天，2020年，翻台率为3.5次/天，新店翻台率也从2019年的4.1次/天，下降为2.8次/天。同时，海底捞2020年新开门店544家，而2019年没有疫情的情况下，才开店302家。

  对此，有人说海底捞一味扩张，导致问题频出，火锅大哥的江湖地位恐怕不保；不过也有人表示，海底捞对此其实早有准备。 《万店盈利》作者陈志强说过，海底捞就是火锅里的“葫芦娃”，它的成功不是一个单点，而是几十年打造出的的系统。

  如今的海底捞，早已不仅仅是海底捞火锅，而是由“海氏兄弟”组成的海底捞“帝国”。包括做海底捞底料的颐海，做菜品供应的蜀海，做品牌的海底捞火锅、海底捞外卖、U鼎冒菜，做门店装修的蜀韵东方，做服务的微海咨询和海海科技。

  换句话说，现在光看海底捞火锅的一城一地的得失，已经不能代表海底捞的整体。海底捞的成功并非偶然，它是找准餐饮企业内在发展逻辑的自然结果。在陈志强的《万店盈利》中，作者基于丰富的咨询经验、扎实的理论功底，以海底捞等众多国际国内的餐饮企业为案例，系统分析了餐饮企业做大、做强的成长之道，读完让人豁然开朗。

  

  餐饮企业怎么赚钱？

  不想当将军的士兵不是好士兵，不想标准化的餐饮不是好餐饮。

  在《万店盈利》阐释的餐饮企业“怎么赚钱、怎么赚大钱、怎么长期赚大钱”的赚钱三部曲中，怎么赚钱，对应的是标准化、连锁化和外卖化。而标准化是解决怎么赚钱问题的核心。

  陈志强认为，标准化是餐饮食品企业做大做强的重中之重，是规则中的规则，或者叫“元规则”。标准化就是企业赚大钱和创造更多社会价值的底层逻辑。

  标准化对应产品、门店和服务，产品里又对应三个要点：爆品，定价和厨师。而餐饮企业对厨师的依赖程度， 对企业标准化进程有重要影响。陈志强给出的三大原则是：不用厨师、少用厨师和用好厨师。

  不用厨师，意思就是餐饮企业一开始就要选择一个可以彻底标准化的品类，比如火锅。少用厨师，意思就是打造依靠中央厨房就可以供应的爆品。

  在连锁化中，选择直营还是加盟是一个重大战略选择，背后需要的核心能力和发展节奏完全不同。

  在疫情黑天鹅的影响下，餐饮企业的外卖化，促进了整个餐饮行业的数字化和线上化进程，做外卖不仅可以增加销量和曝光度，还可以获取外卖数据，并促进品牌形象。

  而海底捞在标准化、连锁化和外卖化方面均表现优异。海底捞拥有高度一致的门店形象，并专门成立“蜀韵东方”装修公司，菜品的规格也有严格的标准，底料均来自海氏兄弟“颐海国际”，关于服务，海底捞更是拥有一套从客人进店，到客人离开的完整规范的服务流程。

  在连锁化方面，海底捞一直采取直营模式，不仅加强了品牌的控制，而且逐步打造了完整的火锅供应链，底料统一来自颐海国际，原料采购、初加工、仓储物流均使用蜀海供应链。

  海底捞的外卖化方面，自热小火锅和底料线上销量一直不错，还成立了专门的外送公司，外卖服务覆盖我国55个城市，营收超过3亿元。

  1994年，海底捞在四川简阳起家，经过十多年的探索和积累，在标准化、连锁化和外卖化方面都获得了长足的进步，并以独树一帜的服务让客户家喻户晓，才为后续的进一步扩张奠定了基础。

  餐饮企业怎么赚大钱？

  企业经过十多年艰苦卓绝的积累期，才能水到渠成地迎来发展的第二个阶段，赚大钱的阶段。这个阶段对应的是品牌化、科技化和国际化。

  这个阶段，是品牌从地方品牌、区域品牌，走向全国性品牌的关键时期。品牌化有三大要点：品牌定位、营销宣传和宣传扩张。品牌定位尤其重要。

  科技化又分为自动化、智能化和生物科技。高度的自动化，是提升餐饮企业劳动生产率的基础。前厅、后厨和工厂的自动化都是实现赚大钱的基础。

  智能时代，利用大数据做营销和决策依据，能让企业事半功倍。生物科技的应用，比如保鲜技术的突破，也将使餐饮行业的效率更上一个新台阶。

  一个有抱负的餐饮企业，当国内市场不足以满足扩张需求时，国际化是企业壮大的必由之路。而且，海外中餐馆的市场规模达到2500亿美元，但大品牌并不多，这对国内的餐饮品牌来说无疑是蓝海。

  以海底捞为例，它塑造品牌的核心，在于超预期的服务和优质而标准化的品控，这些使海底捞拥有了强大的品牌背书。餐饮在好吃之外，吃得舒服同样至关重要。海底捞抓住这个痛点，给用户留下了难以磨灭的印象。

  在科技化方面，海底捞同样走在同行前列。和阿里联手推出“千人千味”APP，打造智慧餐厅，利用传菜机器人自动上菜，利用芯片技术实时监控菜品的新鲜度。

  海底捞的国际化之路走了7年，从东亚、东南亚，逐步扩张到美国和欧洲市场。而海底捞的国际化之路，是基于本身标准化、规范化、规模化、品牌化等方面奠定的坚强基础。

  走得越远，开店越多，对自身的品牌管理水平要求越高，在国外开店并不难，难的是长期经营并能站稳脚跟。

  餐饮企业怎么长期赚大钱？

  比赚钱和赚大钱更难的是，能够长期赚大钱。餐饮企业长期赚大钱，是赚钱三部曲中的第三部，这一部对应的是企业的规范化、资本化和平台化。

  餐饮企业的规范化，常常令很多老板头痛，不少企业在财税、股权、证照等方面问题百出，股权规划层面也往往比较随便。

  因为规范化短期可能影响收益，但长远看来，餐饮食品企业的规范化和资本化，既有红利，也是义务，更是大势所趋。

  比如，这次疫情中，同为餐饮明星企业的西贝、老乡鸡这些没上市的企业遭遇了现金流的巨大难题，而上市的海底捞，股价坚挺，现金流充沛，众多银行迅速为其提供了贷款。

  在资本化方面，包括投资、融资和上市三大要点。大多数企业在选择投资项目时，比较盲目，缺乏规划与管理，容易给后续投资清算留下很多隐患。而海底捞在2020年1月，就投资了一家名为海悦量化的投资公司，这说明海底捞在疫情前就着手打造国内先进的量化投资平台。

  而在与投资机构沟通融资的过程中，从规划、谈判、交割到长期合作，餐饮企业往往普遍缺乏相关人才。

  在上市层面，餐饮企业从规划、中介机构选择和风险管理等方面，同样处于弱势地位，容易对中介结构言听计从。比如，由于中介结构为了用同样的时间，做更多的项目，往往会损害到企业的正常利益。

  为此，企业必须要有备无患，引进领域专业人才和专业机构，对整个中介机构的工作，从流程和形式上做好相关管理，而且餐饮企业创始人不能当甩手掌柜，要深度参与上市的专业问题探讨。

  陈志强用一个生动的比喻，将餐饮企业上市和资本化比喻成上电梯，而传统餐饮企业的发展就像上楼梯，“上电梯”让企业借助金融资本的力量，使企业的实力迅速提升，更利于抢占竞争制高点。

  能走到平台化这一步的企业更是寥寥，平台化包括品牌矩阵、服务矩阵和平台建设三个方面。

  在餐饮竞争日趋白热化的今天，一个企业垄断一个品类的情况将日益困难，很多企业都已逐步开始打造自己的品牌矩阵。

  海底捞在品牌矩阵和服务矩阵方面都表现优异。它不仅最早实现了“阿米巴”经营，从一个全揽底料加工、物流配送、工程建设、门店运营等多项业务的公司，逐步分解为多个独立经营的小公司，同时把成本费用中心变成了利润中心，不仅服务自身，还能更好地服务外部客户，从而实现了内部能力市场化、核心能力产业化。

  比如，海底捞在2005年成立了做火锅底料的颐海国际、2007年成立了负责装修的蜀韵东方，2010年成立负责外卖的海鸿达，2011年成立了做菜品供应的蜀海，2015年成立了负责人力资源的微海咨询，和负责餐饮零售游戏运营的海海科技，2016年成立了负责信息化的红火台。

  而且这些公司已经在各个领域崭露头角，当同行还沉迷于研究“海底捞你学不会”的奥秘时，海底捞已经蜕变为可以为餐饮同行提供全产业链服务的“餐饮帝国”。而这也从某种程度上，对我们文章开头的疑问给出了答案，海底捞远没有外界看上去的那样脆弱。

  写在最后

  其实书中对海底捞全方位的分析，还仅仅只是《万店盈利》这本书的冰山一角，这本42万字的餐饮著作，由蜜雪冰城首席执行官张红甫和和君咨询董事长王丰亲自作序，张红甫在序言中说：“这是国内第一本以本土案例横向比较全球案例、对餐饮连锁行业进行全方位阐述的书。”

  我们过去在市面上见到的餐饮食品类专著，基本多采用国外的案例。这本书以陈志强老师丰富的餐饮业咨询经验为基础，脱胎于作者花费大半年时间精心打磨的网上直播课程，拥有详实的理论和数据基础，而且案例众多，自成体系，高屋建瓴。

  王丰董事长盛赞本书：这是对餐饮企业如何做大、做强这一问题的一次完美作答。作者基于扎实的理论功底、丰富的行业咨询经验以及见微知著的行业洞察力，用“三部曲”“九化”“二十七个环节”对餐饮企业如何成长为万店连锁、拥有千亿市值、形成亿万产业生态做了一次极其系统的回答。

  而且这本书特色鲜明，“第一，这本书针对性很强，聚焦、研究了餐饮企业的成长之道。第二这本书逻辑性很强，集中总结了餐饮企业的发展规律。第三，这本书操作性很强，明确回答了餐饮企业面临的各类问题。第四，这本书简洁性很强，帮助餐饮企业简明扼要地抓住重点”。

  总而言之，这本《万店盈利》对于有志于在餐饮食品领域长期深耕发展的人、餐饮企业管理者和餐饮连锁领域产业领袖，是一本必不可少同时又能让人少走很多弯路的百科全书。

  （完）