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《为国王们烹饪》的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，为当时欧洲的许多帝王烹饪，比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味，同时也奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。《为国王们烹饪》“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后，配上可以自己动手尝试的菜谱”，将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室，是传记，亦是皇室烹调书。

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书籍介绍

《为国王们烹饪》的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨，为当时欧洲的许多帝王烹饪，比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味，同时也奠定了法国古典菜式的基础，被誉为法国近代厨艺之父。《为国王们烹饪》“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后，配上可以自己动手尝试的菜谱”，将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室，是传记，亦是皇室烹调书。

• 作者：镜饼 发布时间：2010-02-24 13:54:51

  因为夹杂着各种法国俄国英国（出现了吗？）的历史，让我这个历史无能的人有点儿迷茫。我得尝尝所谓的糖浆馅饼，这种饮食文化不算深得我心，似乎缺少文化底蕴。不过下面有人说的好，这部书应该拍成电影，用来看热闹再好不过了

• 作者：. 发布时间：2009-04-19 17:29:06

  本来以为是以食物为主但原来是安托南的传记一样的食物书，不过这样该比只有食物有趣吧

• 作者：东幽散人 发布时间：2022-01-28 09:14:27

  通看全书，如果要是说物理知识有没有长进的话，或许只能说是把以前学过的、忘了的又重新回忆起来，至于是否更深刻地记忆在脑海里，这不好说。因为以前知道的知识理解起来尚很有难度，何况那些根本没有怎么学习过的，看起来脑壳疼。

  但通过阅读这本书，我忽然意识到一件事。我们日常生活中，许多司空见惯的事情若是仔细观察和思考，里面便会蕴含丰富的知识——不仅是物理学。这样的话我忽然又想到圆珠笔的故事，迄今为止我国仍未突破圆珠笔头的技术，这是让我们十分无奈的事情。回忆小时候老师问我们的梦想是什么，我说的是科学家，可惜时至今日，梦想早已遥不可及，我也只能日复一日消磨在普通、琐碎的工作之中。我在想，如果当年我立志做一件小事，会不会将这个事情做到极致，从而真正实现自己的梦想，不好说，却也无法再重来，所以也只能去猜测了。

• 作者：Die Katze 发布时间：2011-08-01 15:19:37

  翻译啊翻译。。。铁臂公爵威灵顿。。。这算什么啊。。。。

• 作者：中年痴肥王大姐 发布时间：2012-10-11 11:47:41

  好~

• 作者：大-燕-威-王 发布时间：2013-05-31 16:09:11

  回味隽永的小书！国王政客王后贵妇们来来往往，政权屡次更迭，可始终不变的，就是餐桌上的食物，和人们对美食永恒的追求。按照名厨安托南的说法：不懂得享受美食的灵魂，永远谈不上有多么高贵。PS：翻译文笔不错，唯一不足之处就是地名人名的许多通译没有用，显见对历史很不了解。

• 乱世英雄赵匡胤

  作者：幸福只差10cm 发布时间：2020-01-30 17:23:53

  赵匡胤是北宋的开国皇帝，他结束了唐朝安史之乱之后两百多年藩镇割据、国家分裂的混乱格局，人民得以休养生息、安居乐业；他以武力统一国家，却以文治理国，在他的崇文抑武的国策治理下，国家经济发展，手工艺、城镇商业、海外贸易都得到了极大的发展。作为一个开国皇帝，他既有开疆拓土的开创精神和一往无前的勇气，也有治国理政的能力和胸怀，他讲情怀、重道义，历史上流传着很多关于他的故事，千里送京娘、黄袍加身、杯酒释兵权、烛影斧声等等。不论在正史和野史中，赵匡胤都是一个有故事的人物。

  英雄出少年

  赵匡胤出生于后唐皇家禁军指挥使的家中，因为长子夭折，作为父亲的赵弘殷对这个儿子百般宠爱，从小便教他武艺和做人的道理。但是乱世之中，仅凭武力的蛮干是能够成为优秀的士兵，但却不能成为独当一面、带兵打仗的将领，武力与脑力同样重要。赵匡胤从小就善于思考钻研，不懂就问，加上他讲信义、重义气，小伙伴们都爱与他为友，他也喜欢做“孩子王”。

  游历遍天下

  赵匡胤就这样在乱世中慢慢长大成人，直到经历了后晋被灭，家人差点生离死别，赵匡胤决定游历天下，以一身技艺拯救黎民百姓。战争从来最能彰显人性，有人卖国求荣，有人明哲保身，有人浑浑噩噩，有人苟且偷生，也有人舍身取义。赵匡胤在游历天下的过程中结识了很多志同道合、性情相近的人，比如，郭威、柴荣、石守信、杨光义等，与这些人的结识结交也为日后赵匡胤建立独立统一的北宋政权奠定了基础。除此之外，赵匡胤还通过游历天下深刻地了解和体会了民间疾苦，战争使得百姓衣食无着、流离失所，更不用说社会稳定和经济发展，百姓处于水声火热之中，对于安定的环境是无比期待的。正是游历期间的经历让赵匡胤更坚定了统一政权的决心，也为统一之后国策的制定奠定了基础。

  文人治国

  赵匡胤登上皇位之后，考虑到自己是通过武力夺取政权的，担心别人也通过同样的方式夺走他的皇位，便通过杯酒释兵权的方式，和平解除了被人武力夺权的隐患。随后，便开始选用文臣治理国家，对于柴荣施行的一系列政策，他也认真思考，灵活变通，对适合国情的政策予以保留，不适合的政策予以废除。政权初步稳定之后，他又致力于平定周围国家的叛乱，收复兼并，扩大国家版图，收荆州、取南汉、平南唐等。赵匡胤还一度想用钱物赎回燕云十六州，然而计划还未付诸实践便溘然长逝，不得不说是大宋的遗憾。

  萧树的《赵匡胤传》从唐朝末年的历史事件开始，讲述了北宋开国皇帝赵匡胤传奇的一生，角度宏观，叙述自然，分析合理，文字流畅，语言幽默，在尊重史实的基础上对历史进行了合理的拓展和描述，可读性强，内容严谨又不失趣味性，对于读者来说，是一部了解北宋历史和赵匡胤人生传奇的有益读物。另外，在书中，作者选取了一些宋代的出土文物作为配图来体现宋代经济迅猛发展、文化博大精深，比如铁钱和铜钱、火照、北宋欧阳修和南宋陆游的书法，釉花盆、瓷枕等等。读书过程中我有一点感悟:五代十国的历史过于混乱，涉及的人物众多，如果能够以图表的形式呈现朝代更迭和人物关系，也许能让读者更好地理解那段历史。

• 中国人的范儿

  作者：锦翼 发布时间：2012-02-05 14:57:31

  看了1105我本来不打算订阅12年读库了，看了1106，立刻觉得这书还要好好读下去。

  这一期如果总结，可以用“范儿”这个词，开书第一篇谈现代中国的民主实践，那是中国人人在种种苦难之下企图活出的范儿。一般人提起范儿，似乎都属于民国，而民国范儿一般也都属于那几个文人。那个时候大多数的中国人是没有范儿的，我们见到的大多数关于中国人那个时候的照片，都是衣衫破烂，一身苦相，一脸麻木，透露着卑贱。似乎不把那个时候的人们形容得足够悲惨就无法衬托出我们现在的幸福生活。也正因为如此，有些“立场足够高远”的人就会根据这些来反对大家所钦慕的民国范儿。

  这一期《上海的面孔》一文告诉我们这个民族固然有苦难，但只要有希望我们就会有自己的范儿，以色列摄影师下那时候中国人的脸上也有自信的笑容，也有隐藏的豪情，即便他拍的街头上那些衣衫破烂的孩子也有几分得意笑容，完全颠覆了我们以往的形象。

  说起范儿自然离不开民国文人的范儿，那是一个文人真的是文人的时代，他们的范儿足够代表中国人心中的那根傲骨，但这些范儿我们似乎只知道胡适鲁迅这样几个著名的人，但事实上这些名人之所以有那些范儿，是因为那是一个时代的范儿，那是整个中国文人有范，《教授们》没有选那些太过著名的教授，就写了至少我不太熟悉的教授，一一讲述他们有趣有味的生活，讲述他们真实的学术。

  但我现在读书多了一个毛病，一般看到这样的人，我立刻想到的是这个人49年后怎么死了？就想立刻翻到最后一页看看，看到扼腕的结局，这书读得就沉重了。这其实是一种自虐的读书习惯。

  因为自从在那之后，中国人的范儿就剩下了领导人的范儿，从那以后，最为大家耳熟能详的范儿估计就是我们的周总理，他彬彬有礼举止有度，的确最有范儿。但可惜所有中国人的范儿都没了，文人的范儿更是一种危险的东西。

  但不是没有希望，开书第一篇就给出了答案，那艰难的民主实践其实就是中国人的范儿，我们已经开始重新装扮自己的范儿。但是我们的范儿是令人尊敬的范儿，而不是令人厌恶的甚至惧怕的范儿，《愤青》算是借外国人之手对我们的一种友好的规劝吧。

  等着我们的范儿。