外卖运营7步法 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

外卖行业的发展为餐饮企业开辟了新的增长点，但是在这个新兴的市场中，商业模式、运营方法、营销策略等是新兴的，只有掌握了这些新的规则和玩法，外卖商家才能跟上市场快速发展的节奏。《外卖运营7步法》基于美团外卖平台多年积累的经验和市场数据，针对外卖商家线上开店、菜单设计、线上运营、出品提效、交付配送、客情维护、数据分析七大问题，手把手讲解外卖店铺从注册开店到运营的各个流程环节，以及常见问题的应对方法，为读者提供了详细的外卖运营解决方案和实操案例。本书内容可以帮助外卖店铺的经营者顺利得到平台官方的系统指导，不断提升运营水平。《外卖运营7步法》适合餐饮企业管理者及外卖行业咨询师、培训师参考阅读。

导 言 重新理解外卖

如何重新理解外卖行业

如何重新理解外卖运营

外卖运营方法论——“5力7步26招”

第一步 线上开店

商业理解

店铺定位

开店流程

店铺装修

第二步 菜单设计

菜品选择

定价策略

分类排序

菜品描述

第三步 线上运营

流量运营

活动设计

付费推广

团队搭建

第四步 出品提效

订单管理

出品流程

包装设计

食品工业化

第五步 交付配送

配送方式

取餐动线

骑手维护

交付体验

第六步 客情维护

用户管理

评价管理

第七步 数据分析

经营分析

用户分析

商圈分析

数据选址

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书籍介绍

外卖行业的发展为餐饮企业开辟了新的增长点，但是在这个新兴的市场中，商业模式、运营方法、营销策略等是新兴的，只有掌握了这些新的规则和玩法，外卖商家才能跟上市场快速发展的节奏。《外卖运营7步法》基于美团外卖平台多年积累的经验和市场数据，针对外卖商家线上开店、菜单设计、线上运营、出品提效、交付配送、客情维护、数据分析七大问题，手把手讲解外卖店铺从注册开店到运营的各个流程环节，以及常见问题的应对方法，为读者提供了详细的外卖运营解决方案和实操案例。本书内容可以帮助外卖店铺的经营者顺利得到平台官方的系统指导，不断提升运营水平。《外卖运营7步法》适合餐饮企业管理者及外卖行业咨询师、培训师参考阅读。

• 作者：李凤平 发布时间：2023-10-21 16:52:10

  每一个实体店主都应该看的一本书，想新开店同学建议必看。外卖已是餐饮业不可缺少的一部分，这本书对外卖有一个全面概括性的解读。

• 作者：子非鱼 发布时间：2024-02-26 22:55:08

  准备面试美团运营，读来补课。

  我初读比较慢，因为不习惯这种职场理论型的语言风格。感觉这书主要为了帮读者奠定有效运营的认知，虽然实例不少，但整体上概念占主要，还有点啰嗦。例如有关于外卖有效运营的核心，就是借助后台经营数据，善用软件的交互系统，及时更新低效的线上铺面，以精准营销，提高进店率、下单率和复购率，而书里来来去去都在强调这些点，每章也围绕这些方面经常重复着相似意思的描述，某种程度也可谓是职场套话样本集了……但想系统梳理外卖行业的商业模式、营销策略和运营方式，这还是不错的。

• 作者：Levi'Z 发布时间：2014-12-25 13:07:28

  感觉博弈论的预设太多了，还是有局限性

• 作者：Multivac 发布时间：2008-04-11 14:24:35

  不是那本演义，别弄混了

• 作者：猫咪探测器 发布时间：2022-08-05 21:07:05

  就无事翻翻，清库存。

• 作者：无涯 发布时间：2017-11-01 08:48:55

  基本不读书了，已经过了读书给我增加东西的阶段。但是四书五经和道德经，还是会翻看的。竟然也有这个版本。

• 理论框架完整，但深度不足，缺乏实际案例支撑

  作者：麦克斯韦 发布时间：2022-10-05 15:58:24

  外卖运营七步法基本上把外卖运营需要具备的技能点涵盖完全了，但本书对各知识点的讲解深度不够，实操案例很少，对于运营小白来说理解会有一些难度。如果想要掌握外卖运营的理论知识框架，这本书是值得一读的。如果是想通过阅读进一步提升运营能力，建议阅读其他实操性更强的材料（如案例拆解文章、短视频等）。@风动外卖运营

• 数据库入门，解放生产力，看此书的感受

  作者：dafajoko 发布时间：2016-03-15 19:18:10

  之前在读《数据库系统概念》，也尝试安装了Mysql，想用这两个的组合来学习数据库。尝试了一段时间之后，感觉很累，学习曲线有些陡峭。《数据库系统概念》是经典著作，书中非常详细的讲解了数据库的各种原理及SQL，但是select语句构成的命令行说实话我不喜欢。

  2015年6月在amazon就把《中文版Access 2013宝典》放在了购物车中等降价，放了半年多也没赶上活动，这次赶上活动就收了。五天看了10章，收获非常大。这本书对access讲解的足够细，例子中的每一步都有详细的说明。对数据库的理论讲解也很多，理解起来也不困难，个人认为比《数据库系统概念》讲解的简单。目前为止可以大概掌握数据库原理的这些概念：为什么分很多表、表的主键、完整性验证、左连接、右连接等等。当然如果有编程基础的话，里边很多有部分内容还是可以快速跳过的，比如第八章讲解查询条件的时候，数字运算、逻辑运算及优先级这些和其他讲解编程语言的书也没太大的区别。根据各种项目的与或非结合设置查询条件，其他语言或工具中也都有。

  对我来说感觉最棒的就是可视化这一块，不用涉及sql语句这一块就能解决很多问题。在这几天看书的过程中工作上遇到了一个问题：一个22万行40列的Excel文件(50M)，需要根据每行的一个标签号去查询，之后对每行数据进行归类，用excel的vlookup函数2个小时都算不出来，后来将数据分割，5000行算一次，算了40多次花了一个多小时才解决问题。学过这本书中的第八章后，用access10分钟就解决了，见识了数据库的威力。

  access与mysql、oracle等等数据库比处理能力肯定不行。但它有自己的优势，例如可视化、装机率、初期学习曲线低等。这些优势对于初学者来说真的是非常棒的，找个安装access的机器可太容易了。