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《全家人的健康营养早餐》一书从营养的角度出发，结合了中式的美味早餐和西式的营养餐点，内容丰富，包含了粥类、面条类、包子类、饺子类、馄饨类、饼类、糕点类等多种可口美味的中式早餐，还有三明治、意面、比萨、沙拉等西式早点，为读者呈现各式各样的早餐形式，同时，我们贴心地为儿童和老人设计了专属早餐食谱，按需进食，让您可以更全面呵护全家营养健康。除此之外，一周的早餐套餐，膳食的合理搭配，主食与汤饮齐全，营养更全面，还有惊喜节假日套餐，让您和家人每天都乐享美味，幸福满满！

全面俱到的早餐制作指导书：经典中式早餐、素雅西式早餐、适合不同人群的早餐以及全家人的营养套餐

目录Contents

Part 1 早餐这档子事儿

早餐咋这么重要

均衡营养 002

不易患胆结石 002

有效避免心肌梗死 003

有利于大脑发育 003

抗衰老、保持体型 003

早餐的饮食原则

选择最佳就餐时间 004

早餐应少甜、忌油腻 004

早餐宜热不宜冷 004

早餐宜少不宜多 005

早餐宜软不宜硬 005

进食前先喝水 005

早餐的搭配原则

粗细搭配 006

干稀搭配 006

荤素搭配 006

营养搭配 007

常见的早餐食材

谷物类 008

豆奶类 009

蔬果类 010

肉蛋类 011

面包类 012

坚果类 013

早餐厨房必备工具

水果刀 014

勺子 014

汤锅 014

炒锅 014

电饭锅 015

烤箱 015

豆浆机 015

砧板 015

Part 2熟悉的味道：经典中式早餐

美味炒饭

鸡蛋炒饭 018

玉米蛋炒饭 019

青豆鸡丁炒饭 020

海鲜咖喱炒饭 022

芋头腊肠炒饭 023

营养健康粥

红薯甜粥 024

杂粮甜粥 026

八宝粥 028

花生核桃粥 029

滑蛋牛肉粥 030

绿豆莲子粥 031

蔬菜海鲜粥 032

淡菜瘦肉粥 033

珍馐美味面

手擀面 034

西红柿鸡蛋打卤面 035

青豆拌面 036

刀削面 037

担担面 038

熟悉的味道：经典中式早餐

清炖牛腩面 040

牛肉炒面 041

口感饱满的包子

豆角包子 042

香菇素包 043

韭菜鸡蛋包 044

鲜肉生煎包 045

小笼包 046

蜜汁叉烧包 047

虾仁鲜肉生煎 048

别具风味的饺子、馄饨

素三鲜饺子 050

韭菜猪肉煎饺 051

翡翠白菜饺子 052

虾仁馄饨 054

鱼泥小馄饨 055

香喷喷的家常饼

葱油饼 056

蔬菜饼 058

草莓酱烘饼 059

香葱烙饼 060

酸菜肉丝烙饼 062

海鲜鸡蛋饼 063

炸虾蔬菜卷饼 064

Part 3泊来的美味：素雅的西式早餐

营养全面的三明治

猪排三明治 068

牛肉三明治 069

火腿鸡蛋三明治 070

热力三明治 072

咖喱鸡肉三明治 073

麦芬三明治 074

色香味浓的意面

红酱肉丸意面 075

烤蔬菜意面 076

冬阴功意面 077

欧姆蛋意面 078

青酱鱿鱼秋葵意面 079

三色白酱笔管面 080

什锦菇白酱意面 081

异域风情的比萨

香蕉比萨 082

黄桃培根比萨 083

腊肉比萨 084

芝心比萨 085

鲜蔬虾仁比萨 086

火腿鲜菇比萨 087

清爽可口的沙拉

燕麦沙拉 088

蔬菜春卷沙拉 089

鸡蛋豌豆鲜蔬沙拉 090

牛油果沙拉 091

柠香海鲜沙拉 092

Part 4精心呵护全家：不同人群的专属早餐

孕妈的均衡营养早餐

桂圆红豆豆浆 096

南瓜燕麦粥 097

香糯玉米粥 098

牛奶麦片粥 099

鸡蛋炒面 100

西红柿疙瘩面 101

小宝贝的营养早餐

芹菜米粉 102

草莓米汤 103

西红柿泥 104

小米芝麻糊 105

时蔬瘦肉泥 106

胡萝卜瘦肉汤 107

学生的益智早餐

核桃芝麻豆浆 108

南瓜小米粥 109

杂菇乌冬面 110

蘑菇通面 112

肉松三明治 113

水蛋牛油果酱三明治 114

猪肉白菜馅大包子 115

上班族的活力早餐

叉烧炒饭 116

菠萝牛奶汁 118

瘦肉猪肝粥 119

火腿肠炒面 120

圆生菜鸡蛋沙拉 121

鲜虾欧姆蛋三明治 122

黄油青酱海鲜意面 123

老年人的养生早餐

荞麦豆浆 124

养生五米饭 125

红枣小米粥 126

薏米红豆莲子粥 127

香糯南瓜粥 128

黑米粥 130

香甜金银米粥 131

小米玉米粥 132

莲子山药九谷养生粥 133

Part 5健康美味搭配：丰盛的全家营养套餐

炖蔬菜美味早餐

01 日式炖菜 137

02 蜜糖吐司 137

圆白菜蛋饼早餐

01 圆白菜蛋饼 139

02 玉米杂粮饭 139

03 醋味萝卜丝 139

杂粮养生早餐

01 杂粮饭团 141

02 蚝油生菜 141

美味鸡蛋早餐

01 水扑蛋 143

02 黑醋圣女果沙拉 143

03 黄油芦笋 143

炖土豆面团与蔬菜杂烩

01 炖土豆面团 145

02 蔬菜杂烩 145

香煎三文鱼清爽早餐

01 香煎三文鱼 147

02 芝麻拌菠菜 147

03 厚蛋烧 147

姜汁烧肉配蛋卷饭团

01 姜汁烧肉 149

02 蛋卷饭团 149

03 烤芝麻蔬菜沙拉 149

蒜香面包与西红柿汤

01 意式炖西红柿汤 151

02 蒜香面包 151

鲜菇肉片汉堡套餐

01 鲜菇肉片汉堡 152

02 无糖红茶 152

甘智荣师傅专业造诣深厚。从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法；调味工艺及烹饪技法完美组合，多次参与电视台美食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等；被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师；创办智荣厨艺网，并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，多年来，培养专业人成果显著。

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书籍介绍

《全家人的健康营养早餐》一书从营养的角度出发，结合了中式的美味早餐和西式的营养餐点，内容丰富，包含了粥类、面条类、包子类、饺子类、馄饨类、饼类、糕点类等多种可口美味的中式早餐，还有三明治、意面、比萨、沙拉等西式早点，为读者呈现各式各样的早餐形式，同时，我们贴心地为儿童和老人设计了专属早餐食谱，按需进食，让您可以更全面呵护全家营养健康。除此之外，一周的早餐套餐，膳食的合理搭配，主食与汤饮齐全，营养更全面，还有惊喜节假日套餐，让您和家人每天都乐享美味，幸福满满！

全面俱到的早餐制作指导书：经典中式早餐、素雅西式早餐、适合不同人群的早餐以及全家人的营养套餐

• 作者：[已注销] 发布时间：2013-05-12 16:43:36

  倭人性描写的功力实在是……

• 作者：地上的糖吃不吃 发布时间：2023-03-02 10:24:35

  虽然一看开头就知道咋回事，但是人类深入骨髓的对无法掌控事物的恐慌确实无法摆脱

• 作者：大宝贝 发布时间：2019-10-17 19:21:38

  值得买回来学习（好好吃早餐）

• 作者：Lichtung 发布时间：2020-08-20 18:35:02

  呼吸。Who is she? 五位性格迥异的女主，在孙甘露的朦胧笔触下都变得面目模糊，像是被雨打湿的画像，色块在纸上随着濡潮的眼神渐渐洇开。渗透着的缓慢感觉，如同空气中飘散的、无法捕捉的、偶尔邂逅的香氛，就一刹那，伴着胸口起伏，吸入，吐出，身体已经排空，脑中却再忘不掉，那是曾经弥漫的女人的气味，香水的气味，似有似无、半明半暗、若即若离之间挑逗的气味，繁华都市里摩肩接踵又擦肩而过的迷离记忆的气味，夹杂着人的声音，雨的声音，纸的声音，梦的声音，站台广播的声音，相机快门的声音，背景音乐的声音，酒瓶摔碎的声音，车轮急刹的声音，惊醒的声音，呼吸的声音，听不见的声音，闻不着的香气，抓不住的过去，得不到的爱情，但还有一个人，最终等着你。

• 作者：read pray love 发布时间：2021-01-13 13:36:24

  几乎没印象了

• 作者：乔木 发布时间：2022-01-15 10:42:59

  书店胡乱翻过

• 仅此而已

  作者：弋可 发布时间：2010-01-23 18:32:29

         什么都不能为你做，只是一张小卡片，仅此而已。

         什么都不能为你做，不是不想，是无能为力，只能站在你的生活外围默默地看着你，不忍心也不能打扰你，能做的只是静静地看着你。尽管因为你的开心而微笑，因为你的伤心而痛苦，可我还是只能站在原地，不是你的谁，没有立场为你做什么，也许这张卡片是我最大的努力。

         什么都不能为你做，我们是人间的两条平行线，本不该相遇，只是黑夜的刹那，你和我有一星的火花。无名的我不会在你的生命留下什么，即使留下也会在天明时蒸发，同样的，你在我的生命中连一个过客都算不上。但是我还是愿意为你留下这一张卡片，不是要你记得我，只是希望你会为这张陌生人留下的有一丝丝的欣喜。

         什么都不能为你做，因为根本不在同一个空间和时间内，对你的全部了解就是一个所谓的符号而已。但我还是要寄出这一张卡片，你收不收的到都无关紧要，我只是想要证明自己不是孤独的活着。这样，我就有力气天亮的时候睁开眼睛。

         什么都不能为你做，太多太多的话想对你说，太多太多的爱想给你，生活让我们成为彼此的理所当然，反而说不出口，只能把爱骂给你听。别嫌我唠叨，我对你的爱实在太多。只能画一张小卡片，轻轻地问一句，你好吗？

• 癸卯事毕

  作者：兰田岳暖 发布时间：2024-02-09 02:22:42

  1.29~2.8，历时11天，赶在甲辰龙年之前，逐字逐句、配合彩云PPT和高中笔记、附以大量批注地读完了全书446页，平均每天四十余页，期间虽多有出行活动，每天却是从未间断。

  其实我应该在高三就入手这本书，那将会节省我很多时间和精力。举几个简单的例子，“敬天保民&天人感应”“南北面官&猛安谋克”“租调制、租庸调、两税法”“三教合一&三教并行”“均输法&平准法”“开封、东京、汴梁、杭州、临安”“顺天府、应天府”……一些很像的名词，背后勾连着复杂的时间地点人物民族宗教制度文化，极易混淆；但偏偏，高中历史教材上并无详细记载，往往是老师的PPT上强调、随缘记在书上一角。待到用时，却又乱翻找不到。若是赶上一个好老师，尚可随见随问、老师知识储备也能应答；可若是运气不佳，像我和岂尘一样，便只能留好记号，一次次跑办公室、去9班、赶运气找到彩云才有机会详细一问，其记忆难度、寻找时机、积攒数量多有不便。在走班问不明白，去找彩云也不易。每次和岂尘去跑办公室很多次。纲要不全，选必不通，难找难辨。很多都是明明见过，但找不到确凿出处与解释。尤其给选择题带来极大困扰，往往要以错过次数足够多的代价换取真正理解记住。

  可当我读完这本书发现，上文所述曾经分不清的、高中教材上没有的，如今可在本书一一找到原处。欣喜如见老友的同时，也切实地给我“更上一层楼”之感。曾经靠“套话”应对考试的，对史实有了更明确的记忆和认识。高中在彩云PPT上见到时曾经觉得厉害、有用、高级的，其实大多取自本书，甚至多有原句复现。这不免也让我有了一种宿命感——我和我的师辈，走上历史道路时用的是同一本教材。

  全书开篇序言极为精彩，随只有33页，但却花了我两天时间读完，与后面一天就能四五十页形成鲜明对比。序言紧扣时间、空间、经济三条历史草蛇灰线，旁征博引、提纲挈领、纲举目张，做出了伏脉千里底力深厚的开篇总叙。其语言风格颇有老者风范，故作谦虚而更显可爱，训诂考据、历史评判功力非数十年不可成其业。

  全书依旧按时间顺序，归为几个大的历史时期讲述。这部书最大的优点有二：

  其一，打破了政治的束缚，对问题的看法又能不拘泥于时代限制，一方面真有回到历史现场、回溯作古，以当时看法评判事件，但又能做出当下时代的反思与批判；而更牛逼的是，当下的反思批评又与主流语境不同，尤其对于秦、明两朝的皇权与文化提出了相当直白辛辣的历史观点，为初高中乃至主流历史读物之前所未有、后不能继。

  其二，相比高中历史全面扩容地同时，尤其多了人物、战争与文化三大部分，给以一种“原先赶路的一个人，现手上又提了一袋水果、一盒点心，还背了一个书包”这种正常、协调而不臃肿的感觉。人物、战争，本就应为高中选必之一，之后出于伟大复兴的梦被删去，此番可谓拨乱反正，同时加入了大量起居注、官修国史、民间著作、历代研究中有足够可信度与真实性的史实，更好还原了一些历史人物的性格、手段、政策、目的；而文化一节可谓亮点，一反历史教材上翻来覆去大谈作用、意义、价值的风气，而是完全还原了其文化实质内容，以“宋代文学艺术的雅俗并进”和“元朝继往开来的戏曲与绘画”两节最为精彩。其中“讲究协律”“雅正婉约”“清新峭拔”“清空疏宕”““蕴藉空灵”“秾挚绮丽”“细劲秀逸”“纵横奇崛”“潇洒颖脱”“闲旷野逸”“苍秀深厚”“云树掩映”“逸笔草草”“浅水遥岑”等诗情画意之辞层出不穷而又几无重复，对每个词人、画家、书法家、剧作家的评价各具独到，在史学基础上的文学素养让人为之惊叹，拍案叫绝。大量民间的休闲娱乐活动、流传的名画观止书法描摹不再是一带而过的“闲谈”，而是被提升到与政治经济同等地位的重点，可谓用心良苦。其背后透出的是作者深厚的史学功底和深邃的文化境界，令人佩服。

  作者王家范，也是华东师范大学终身教授，因此在书中承吕思勉一脉史学研究，多有引用吕氏中国通史的成果与思想。尤为可惜无奈但明智的是，所谓《大学中国史》，却止步于近代史前夜。如同《水浒传》在“忠义堂石碣受天文 梁山泊英雄排座次”的高潮戛然而止。所谓“水浒传好就好在后半部投降”，不过是因为其发言者政治身份而被信奉的一家之谬语。止步与近代史之前、只谈中国古代史，安全，精彩，不落俗套，免于虎头蛇尾的高开低走。

  当然，斗胆妄谈缺陷。地图太少，基本可以说没有。对于一个要做题考试的学生而言，起码我亲身体验，在还原关中地区的界定、天下十三州的划分、隋唐运河的水道、辽宋西夏金元的各自疆域等带来了很大不便。

  但是，这依旧是可以称为经典乃至伟大的一本书，无愧其名《大学中国史》。它适用于高考生、大学生、历史爱好者，当为入门学习的启蒙读物，历史教材的蓝本与典范。