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内容简介：

王旭峰老师15年研究发现：

水果吃对，年轻10岁！

可是95%的人天天吃错，所以健康打折

强身健脑、排毒养颜、抗衰老、防癌……

水果就要吃得科学，让水果成为我们的健康法宝！

看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？

虽然您已经吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有百利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？

听权威营养专家王旭峰为您倾情讲解：最科学的吃水果圣经让，水果成为我们的健康法宝！

目录：

自 序 水果，您真的吃对了吗？／ 006

Chapter 1　大多数人都搞错的水果知识

早上金水果，中午银水果，晚上烂水果？／ 016

把水果当饭吃，瘦下来也不美／ 020

吃水果来减肥，小心血糖升高／ 024

用水果代替蔬菜，越吃越营养不良？／ 027

喝鲜榨果汁，不如直接吃水果？／ 031

得了糖尿病，就要戒掉所有水果？／ 035

吃完水果不漱口，小心龋齿找上门／ 039

为什么我从不买超市切好的水果块？／ 042

水果磕坏不要紧，处理一下就能吃？／ 045

厨房要有三把刀，菜刀、肉刀和水果刀／ 048

Chapter 2 　清热去火的水果怎么吃

梨能去火润肺，所有咳嗽患者都要多吃？／ 052

菠萝能利尿消肿，过敏体质的人却无福消受／ 056

山竹能清热润燥，对肾病和心脏病患者却是负担／ 059

橄榄能清热利咽，食用前先用盐水浸泡／ 062

杨桃能清热去火，慢性肾病患者最好别吃／ 065

无花果能利咽消肿、抗癌美颜，深加工产品应慎食／ 067

莲雾能清肺、利尿，所以尿频者不宜多吃／ 070

Chapter 3 　保护心血管的水果怎么吃

能当“全科医生”的苹果，肾病患者也不能想吃就吃／ 074

柑橘对心脑血管极好，一天最好不要超过3 个／ 078

柚子是高血压患者的福音，但不能与药一起吃／ 081

番茄对心血管有保护作用，熟吃营养更容易被人体吸收／ 084

金橘是神奇的“黄金果”，但多吃易引起尿结石、肾结石／ 088

牛油果能降胆固醇，还是天然化妆品／ 091

Chapter 4　保护五脏的水果怎么吃

桃子能补气养肺，吃桃子减肥却不靠谱／ 096

芒果能护肝明目，经期不能食用纯属无稽之谈／ 099

桑葚的美颜功效不得了，还是滋养肾脏的“男人果”／ 103

杏能补肺抗癌，吃多也会“伤人”／ 106

李子能保养肝脏，多食却会生痰发虚／ 109

山楂能健胃消食，但不加节制反而伤胃／ 112

枇杷能润肺止咳，食用时必须剥皮去核／ 115

蔓越莓能预防尿路感染，加重胃黏膜的损伤／ 118

Chapter 5　富含特定营养素的水果怎么吃

橙子富含维生素C，胃不好的人不要空腹吃／ 122

柠檬因柠檬酸著名，食用误区数它多／ 125

樱桃的花色苷最能抗氧化，但多吃容易上火／ 129

猕猴桃堪称“维生素C 之王”，还能抗抑郁、防便秘／ 133

“富硒果王”人参果，不甜的品种才是最好的／ 137

Chapter 6 　补血补气的水果怎么吃

草莓能调理贫血，但脾胃虚寒者不宜多吃／ 142

补气培阳的“水果之王”榴莲，热量和糖分也极高／ 145

大枣活血补气效果好，吃得不对也会造成肠胃不适／ 149

释迦果是补益上品，食用方法有讲究／ 152

Chapter 7 　排毒养颜的水果怎么吃

火龙果能清除体内重金属，体质寒凉的人和经期女性不宜食用／ 156

木瓜能改善皮肤，但不要过量哦！／ 159

石榴最能抗衰老，胃炎和糖尿病患者要少吃／ 162

西瓜能清热解毒，却不是减肥佳品／ 165

荔枝美容又健脑，过量食用易患“荔枝病”／ 168

蓝莓能美白明目，腹泻时千万不要吃／ 172

Chapter 8 　安神抗疲劳的水果怎么吃

龙眼能安神补血，却不适合新晋妈咪和感冒患者／ 176

百香果能镇静消炎，消化能力不好的人应少吃／ 180

香蕉人称“快乐果”，但也并非百无禁忌／ 183

吃葡萄补充能量抗疲劳，糖尿病患者必须忌口／ 187

Chapter 9　神奇的“水果治病法”

我一直推崇的“水果治病法”／ 192

患了糖尿病不要怕，这些水果都能平稳血糖／ 195

选对水果，解馋还能降血脂／ 198

吃水果轻松降血压，你知道几种？／ 202

便秘好痛苦，吃对水果让肠道保持通畅／ 205

缓解前列腺炎的水果有哪些，你知道吗？／ 209

Chapter 10 超级“水果养生法”：用水果改善不同人群的体质

孩子是祖国的花朵，水果是最好的“养料”／ 214

青少年发育很关键，多吃什么水果长得高？／ 217

老人尤其要关注健康，吃对水果健康活百岁／ 221

女人多吃这些水果，一生都会受益／ 224

孕妇怎么吃水果最健康？／ 228

上班族别总忽略自己，水果能帮你缓解焦虑／ 231

什么样的柚子最好吃？ 99% 的老水果人都不知道的挑选秘诀／ 234

附录：中国水果时谱／ 238

作者简介：

王旭峰

元

首都保健营养美食学会执行会长

北京营养师俱乐部理事长

中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员

北京市农业局12316热线首席专家

中国烹饪协会公众膳食健康指导专家

赛福凯瑞医学研究院院长

国家高级营养师培训师

著名膳食营养专家

专注于健康领域，推动中国健康教育事业发展。涉及教育培训、教育传播、健身运动、公益活动等领域，服务于社会各界人士、团体、企业等。在中央电视台、北京卫视等众多电视栏目担任营养嘉宾，如中央电视台《生活早参考》《天天饮食》，北京电视台《养生堂》等。

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书籍介绍

内容简介：

王旭峰老师15年研究发现：

水果吃对，年轻10岁！

可是95%的人天天吃错，所以健康打折

强身健脑、排毒养颜、抗衰老、防癌……

水果就要吃得科学，让水果成为我们的健康法宝！

看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？

虽然您已经吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有百利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？

听权威营养专家王旭峰为您倾情讲解：最科学的吃水果圣经让，水果成为我们的健康法宝！

• 作者：Soulmateehy 发布时间：2021-11-24 22:43:41

  适合新手上路。每个概念都有案例，简洁明了。UI入门书籍

• 作者：柳营 发布时间：2017-02-26 18:09:32

  印刷不是很清晰，可惜了。

• 作者：顾一禾 发布时间：2020-02-03 16:59:42

  补课中国礼制。

• 作者：仙境兔子不忘记 发布时间：2016-08-07 19:22:24

  原来的译者已经译得很好，我只是针对原来一些不知何故没有翻译的文字进行了补译。这本书的编辑宁宁是我见过最认真的编辑之一，为这本书的文字、装帧和设计都付出了很大的心血。阅读和翻译这本书的时候我感觉自己天天都生活在高山上，徜徉在自然之间。也许蓝迪的结局是他最好的归宿。毕竟“只看夕阳便满足”，有谁能永远和自己所热爱的事物待在一起呢。也许有一天，我转山转水去朝拜，用一个敬畏与欣赏者的目光，见一见和你“相看两不厌”的高山。

• 作者：你大爷的二哥 发布时间：2023-08-30 22:48:02

  买的是原版。看阿加莎克里斯蒂的小说，用了近两周，发现不如30年前的老版（尽管说是词汇量很大），但是有不少单词老版有，新版没有，或者是阿加莎已经太古老了？还有的单词显然老版解释得更清楚。目前为止，很难给好评

• 作者：流浪肖邦 发布时间：2022-05-23 18:47:11

  中规中矩的go语言编程入门书籍

• 三毛和荷西的故事

  作者：你看起来很好吃 发布时间：2013-07-08 17:49:24

• 高效阅读的方法

  作者：换换 发布时间：2022-10-08 00:38:02

  很快就能看完一本书，但是却什么都记不住，更说不出这本书在讲什么。这种情况就是我们常说的无效阅读。那么，我们要怎么避免无效阅读，把无效阅读变成有效阅读，甚至是高效阅读呢？

  

  阅读时总是一字一句的读，生怕落下什么重要内容，遇到看不懂的地方还要停下来或者返回去重新读，这样做又大大地降低了阅读的效率，而且也很难抓住书中的重点。抓不到重点，更谈不上去高效阅读了。

  用了四天时间读完凯瑟琳·T.麦克沃特老师的《高效阅读》，个人觉得最大的收获是对阅读这件事情获得了更多的信心，学会并总结了更多的阅读方法，相信自己终有一天会更加爱阅读，并且会从中收货更多。

  

  阅读不仅仅只是为了享受读的乐趣，更多的是我们想要通过阅读获取书中有用的知识，并且应用在实际工作生活中。因此，如何能更有效率的阅读显得尤为重要。

  读书是一件很耗费时间的事情，所以，要想收获比付出更大，就需要掌握一些方法，花更少的时间和精力，更高效的找到和掌握一本书的精华。提高读书的效率，要用正确的方法。

  这本《高效阅读》为我们提供了综合阅读理解、记忆、词汇发展、批判性阅读、视觉化图表策略和评分技巧，这些对大学生和职场人士都至关重要。

  

  本书分为四个部分:

  第一部分是为阅读与学习构筑基础。在这一部分，我们知道了阅读效率是指在与你的目标相一致的时间范围内成功地完成一项任务，比如阅读、写作或学习。

  有效的阅读包括在合理的时间范围内充分的理解和记忆，而不是读的有多快、多仔细。阅读需要有效率，而且具有灵活性:首先，我们要分析自己的学习风格，再根据自己的情况去提高阅读效率、提升阅读的灵活性。

  阅读是一个思考的过程，阅读的时候要超越事实和文字层面去思考、应用、分析和评估信息，要有批判性思维。

  

  阅读也是一种有目的的活动，我们可以提出正确的引导问题，从而使我们的目的尽可能明确，帮助我们分析和理解读到的内容。

  第二部分是运用知识和文章结构来提高阅读理解能力。这个部分描述了主要观点与段落结构，如何将观点组织成思维模式，以及教材、文章、短文、学术期刊文章、科学或科技材料的阅读策略。

  第三部分是这本书的重点，讲了批判性阅读。

  推断，就是你用你知道的信息对你不知道的情况进行合理的猜测的过程。虽然推断是根据现有信息做出的合理猜测，但他们并不总是正确的。那么，怎么才能做出合理的推断呢？首先，要确保自己掌握字面上的意思；其次，要向自己提问；再次，要使用作者提供的线索；接着，考虑作者的目的；最后，验证自己的推断。

  

  在这一章节，我们还可以知道事实与意见的区别、识别概括和语气、辨别作者的目的认识偏见、阅读和评估在线资源等干货，还能学到怎么寻找可靠网站并评估其内容、准确性、及时性、目的和结构。

  第四部分详细介绍了提高阅读速度与灵活性的技巧，包括略读和扫读，以及更快阅读的方法:眼神移动模式，意群阅读，关键词阅读，使用过度词，训练快速阅读，定速方法和为提高速度而重新阅读。

  物质的贫穷能摧毁你一生的尊严，精神的贫穷能耗尽你几世的轮回。在某种程度上而言，读书和旅行一样，都是从别人的世界里，寻找自己。人生没有白走的路，没有白读的书，你触碰过的那些文字会在不知不觉中帮你认识这个世界，会悄悄的帮你擦去脸上的肤浅和无知。 只要不忘了思考，每一本都不算白读。书便宜，但并不意味着知识的廉价，虽然读书不一定功成名就，不一定能让你锦绣前程，但它能让你说话有道理做事有余地，出言有尺度，嬉闹有分寸。 读书和赚钱，是人生最好的修行，前者让人不惑，后者让人有尊严。