谷物大脑 揭开小麦碳水化合物糖损害大脑和身体健康的惊人真相 谷物大脑完整生活计划 健康食谱 心理学书籍 樊登正版 pdf mobi txt 2024 电子版 下载

作者是一位有名神经专家，他在本书中阐述了一个观点：碳水化合物在摧毁你的大脑。这并非单指那些不健康的碳水化合物，即使是那些健康的碳水化合物（例如全谷物）也会引起阿尔茨海默症、注意力缺陷多动障碍、焦虑、长期头疼、抑郁等症状。当大脑遇到你日常饮食中的面包和水果时会发生什么？为什么你的大脑会因为脂肪和胆固醇而茁壮？你如何在任意的年纪都能促进新脑细胞的生长？作者告诉我们如何通过饮食上的明确选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”，如何不通过吃药来治好自己的病。作者在本书中提出了一个革命性的四周计划。

前言谨防谷物

第一部分全谷的真相

第1章脑部疾病的根源

你所不知道的炎症知识

第2章黏性蛋白

麸质在脑部炎症中的作用（不仅限于腹部）

第3章爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意

关于大脑的真正敌人和爱人的惊人

第4章糖的甜蜜陷阱

这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分）

第5章神经发生和控制主控开关的礼物

如何改变基因中注定的命运

第6章大脑流失

麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的

第二部分谷物大脑康复计划

第7章有利于大脑达到状态的饮食习惯

禁食、脂肪和必要的补剂

第8章遗传医学

锻炼你的基因，构建一个更好的大脑

第9章大脑，晚安

利用瘦素支配你的激素王国

第三部分与谷物大脑再见

第10章一种新的生活方式

4星期行动计划

第11章吃出健康的大脑

饮食计划和菜谱

结语：使人迷惑的

致谢

注释

译后记

出版说明

戴维·珀尔马特（David Perlmutter）

戴维·珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界认可的非常不错。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。

珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜名以及Amazon健康类排行榜名。

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编辑推荐

美国健康类畅销书！

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好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法！

●  无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯，并坐上了世界第一的宝座！

●  美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前第一千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本有名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法！革命性的饮食法，颠覆了欧美人的饮食习惯！

▲  欧美掀无麸质饮食潮流，有高达1／3的美国人试图避免食用麸质

▲  美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元，无麸质比萨、无麸质啤酒开始流行

你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，

罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！

麸质、碳水化合物和糖，

就像“沉默的杀手”，

在你毫无知觉的时候，

已对你的大脑与身体造成较为的损害。

你的大脑

重达3磅，血管总计长达10万英里。

拥有的神经元数量比银河中的星星还多。

是人体中脂肪最多的器官。

可能此刻正在遭受危害，而你却对此一无所知……

• 作者：田粒 发布时间：2019-10-30 18:13:32

  书是rubbish，翻译则是bullshit

• 作者：Annieangel 发布时间：2012-04-28 22:48:15

  手记风格太亲切所以不是太喜欢；可是重点在于清楚再现了面询的种种困难。很多地方被戳点，因为换作自己也完全无从下手

• 作者：凝子 发布时间：2011-08-31 08:22:59

  每个咨询师各有风采，值得品味。最后一个个案选自《回家》（http://book.douban.com/subject/4619523/），这本书不错，再次推荐。

• 作者：Ashboo 发布时间：2023-11-02 21:02:51

  非常细致，非常好

• 作者：Wendi 发布时间：2012-05-12 11:48:36

  这类书不知为何看了五六本都觉得在读一本。

• 作者：娜娜是也 发布时间：2023-08-07 20:00:37

  书中告诉我们：因为本来绝望也是来自于之前的希望，我们应该多去回顾当初的希望的来源，靠向希望的一方。就算感到绝望，也还是有很多事情可以做。首先是要相信自己不孤单，无论自己的想法多跳tone，这个世界上也一定存在着和自己想法一致的人，只要保持这样的观念，在什么环境下心里一定是更舒服的。然后是要敢于质疑所谓的“常识”，也就是需要摆脱固有认知的枷锁，保持开放的心态，保持思考，阿德勒心理学的许多观点就是在打破我们原本以为“绝对”正确的事情，这样一来，道路又被拓宽了一些。再来是要找自己能做的事，从一件件小事踏实的做起，最终需要行动才有可能改变，大家都行动，世界自然也会随之变化。

• 走出自己的节奏

  作者：狮子林 发布时间：2021-11-29 02:36:05

  终于抽出时间好好来写一写这本《成为经典：长销的秘密》的书评。

  

  

  收到书一翻开书页，我的第一反应是“这是本很有质感的书”。封面截取自福屋的味之明太子的包装，深绿和橙色的色彩搭配是沉稳和活泼的奇妙结合。内文全彩印刷，字体大小并不统一，而是随着内容而调整。每一张书页都很厚，令我翻页的时候总是疑心自己一次翻了两页。如果要说这本书有什么让我觉得不太满意的地方，那一定是书本略厚，虽然装帧是锁线，但因为又刷了一层胶水，所以不好摊开，拍照时不太方便。如果书脊能不刷胶，直接裸脊锁线，能180度摊开那就完美了。

  

  这本书的作者是长冈贤明，他是京都造型艺术大学教授，也是一名设计师。他擅长于让旧物品焕发新光彩，也就是贯彻他影响了一大批人的“长效设计理念”。据说《成为经典：长销的秘密》的排版是他亲自设计并一一把关的。以我多年来和日本客户打交道的经验，我完全相信作者干得出这事儿来，在认真严谨这一点上，我是真的佩服他们。

  

  书中介绍了日本的27种长久以来受消费者喜爱的商品（也包含了我自己也挺喜欢的龙角散、可尔必思、养乐多等等），探究了这些商品之所以能长销，其背后到底隐藏着怎样的奥秘、创意和心血。

  那些长盛不衰的经典产品，一定要花心思下苦功才能持续下去。

  这一句话其实就总结出了这些长销商品获得成功的共同点。没有哪一个商品随随便便就能成功，它们承载着创造者和继承者们耗费的时间和心血，同时也是商家和消费者之间长期“对话”的产物。

  但除了这点以外，我认为这些产品还有一个很重要的共性是：走出了自己的节奏。

  它们有的积极地与时俱进，比如龙角散开拓海外市场，在微信上做宣传、在海外的免费报刊上刊登广告等等。口味也迎合消费者的口味，从一开始单一的苦涩粉末到增加各种口味的润喉糖，以及开发“龙角散止咳片”，展现的都是龙角散的积极进取。但也有些产品反其道而行之，比如一泽信三郎帆布包就是完全不考虑出口，不愿走出京都，也不使用人类无法完全驾驭的机械，看上去像是故步自封，实际上却是为了保持品质。还有的产品设计的目的不是为了增加能让消费者们喜欢的点，而是尽量减少消费者们讨厌的点，比如看上去平平无奇的Campus笔记本。

  积极进取也好，反其道而行也好，这些长销产品都具有各自的风格，走出了自己的节奏，我想这就是它们之所以长销的原因吧。

• 躺枪

  作者：၀ 发布时间：2017-10-20 17:14:47

  有这么一个未经证实的故事。 1995 年，伊丽莎白二世女王陛下被邀请到一个生物信息学领头单位，她说:“生物信息学是个可怕的词”。 女王陛下简洁的定义概括了以下内容。

  1. 这是个不得体的拼法，它给了英国和各地的欧盟反对者及反法国者以利器。

  2. 这个词很容易写错，能正确拼写和快速准确发音的人一定是该领域的专家。

  3. 在制药公司和研究机构为重要项目确定人选时，那些会写这个词而知之甚少的人反而会排挤掉真正拥有生物信息学技术的人。 相应的后果就是扼杀学术部门训练必备人才的能力，而且还会导致招募的硕士享有博士后科学家的工资待遇。

  4. 长期以来，计算机科学家和数学家都惊讶于生物信息学家所受到的追捧和荒唐的高薪，因为他们仍然在用旧的算法和数学工具来处理生物学数据。 除了应用领域，其他的创新之处又从何体现?

  5. 成功的生物信息学项目通常不遵照IT 产业的发展实践，如全面分析问题，形成阶段性项目计划，最后实行方案。 生物信息学家只能提供快速、局部的方案来分析数据，因为快速的技术发展导致不同的数据内容和不同的生物学问题产生。 对于生物信息开发者而言，他们的工作更像是一个汽车技工在开车时想重新设计一辆车。

  6. 生物信息学涉及生物数据，且是真正恐怖的数据! 实验得出的结果通常不精确（有噪声）、多变、不完整。 几十年来生物学研究实践已导致一些术语的使用不一致，一个基因、蛋白质或代谢物会根据最先发现者和随后的进展而赋予很多不同的名字。

  更糟的是，同一术语还被不同生物学分支的学者用在不同的分子上。 例如，曾有一段时间，新蛋白是根据聚丙烯酰胺凝胶中的表观分子质量命名的――“p40”就可以是一系列不同的蛋白质，因为这些蛋白质都被观测到分子质量为40kDa。 这样说来我们应该感谢多年前肌肉分子生物学家放弃用首字母缩写DNA 来表示变性肌动球蛋白（de-naturalized actomyosin）。